[甜品] 草莓奶酪

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草莓奶酪 5.39.217.76) X! _/ D6 K5 |7 v* L2 b1 Q
材 料: ; U' [2 l; B& G( k. F3 ?
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
2 O6 F& k: w8 D& ~: X3 w5.39.217.76      檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 公仔箱論壇0 |4 h! [. u: G$ w7 w8 F
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。
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1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。  
% n7 V# X' P" O; _" X2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2) 8 @4 P; v; U# }% Z5 d- V
   中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  
9 l6 w$ E# M& l/ r1 c+ b7 [5.39.217.763. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。