南瓜糙米炒飯（4人份） tvb now,tvbnow,bttvb: P9 P! U7 q9 w4 B# h$ H- s
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
# i1 }. r. A! N6 X* _& L7 G南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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! ~/ n! @, K# |' T* l4 p做法：
I: P' E4 h I/ ^5.39.217.761.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。# q& E1 A+ G% m+ b4 Q
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
; @2 w8 g& f3 f6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。公仔箱論壇( U9 M; W6 r+ I8 |' S1 p
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。5.39.217.76$ R# F! U* c! T. f) C
5.加適量鹽及胡椒調味。
# M9 @$ @* N6 l3 L* m: l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
' f* O3 C) r% e; v0 ftvb now,tvbnow,bttvb7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。6 D- K5 F9 z* o$ {$ b
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營養分析（1人份）
3 c+ z. c8 T3 n" | e, W+ y熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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