南瓜糙米炒飯（4人份）
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& b8 c2 |' z7 y _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
3 ?% {, C2 t! E# }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
; u* q: P7 ~6 h! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 F3 @: L7 r t# _5 R: s+ I
做法：
3 ]6 Y+ l% y( H' H Q8 G公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
, B/ E' k+ C" M" r5.39.217.762.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
6 z o/ k2 _; T5.39.217.763. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。; @6 x, o) v" y9 p- A! X9 a/ f
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
. W! k3 R; ~. p, |( Stvb now,tvbnow,bttvb5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 E* B S' f1 L7 ^9 [' w
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。8 M- S6 G& z! A& X: {+ M: t! t q0 F
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
" h0 J- v. ]0 K5 T8 ztvb now,tvbnow,bttvb熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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