南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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- I9 Z# y7 I8 r/ utvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 k; V' t3 A( {; ?1 Z公仔箱論壇南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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. p( I: h( q5 W1 H4 Q做法：
" N# l/ F2 U- I" J! H' t+ w1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。# | i6 C0 C g% S1 \4 M" A
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
: p k: b( k: f5 x! h; V! x5.39.217.763. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
0 |- T5 v1 g5 C$ K$ S; m5.39.217.764.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。2 q& o3 H& Y6 C! {' @
5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 v5 g: k- r: ?- ~6 k4 }
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。1 l( B7 B: |6 q$ f: l" [- b$ Z
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。公仔箱論壇; G& E/ F/ y9 E; |6 u! r
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營養分析（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* x' n2 t+ b- C( k
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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