南瓜糙米炒飯（4人份） 公仔箱論壇" S$ \# |, e8 G9 V( d
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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* }1 P) b- M0 _) m$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
- e! e+ B8 C1 a. y南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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7 J: H0 I! O- Q做法：
+ |# p% V. E" f) w0 p6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
1 _4 e3 \7 R; s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。' z& g- ]- s: @8 f( o( Y5 X$ U
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
: I" Q. x" q/ \! Q( {5.39.217.764.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
N* k- g% |4 y/ M/ ~; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加適量鹽及胡椒調味。
{0 e) J! d) S. l/ R7 a$ atvb now,tvbnow,bttvb6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
8 X) f" z I2 P7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
: d( E" W& b8 X$ K* q5 i熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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