[甜品] 忌廉曲奇雪糕球

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材  料 :   125 克糖tvb now,tvbnow,bttvb0 W# E% i5 p2 J, \# r9 G
           3  顆雞蛋
# M' v) X4 J$ y/ `( F: G3 f% r' T          12  塊朱古力忌廉夾心曲奇餅tvb now,tvbnow,bttvb, }! t" R5 d: Q. E2 u, [' L( j0 L4 O
          500 毫升高鈣脫脂奶! E9 C8 T- W0 \2 z
         果仁碎少許
  _  [- \0 }( u7 R9 |6 g  C公仔箱論壇         朱古力及雲呢拿香精油適量
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2 H  t7 f7 R5 L' G2 v6 \! u' E, T! Z做  法 :  (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。5.39.217.76+ T* o# Z) R: z" i
         (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛tvb now,tvbnow,bttvb* _2 S0 x- Y1 ~: |+ b. X
             奶拌入蛋液內攪勻。
& `. c$ u8 R" x& A8 X! K; J+ f         (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，
5 d% ^/ T" a* n- t6 V公仔箱論壇             離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢tvb now,tvbnow,bttvb4 U- H/ A8 T% \7 Q$ L# y# D
             拿雪糕液。
' `1 j9 l" ~2 X1 i2 m. Y         (4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大
# K  e6 V- i5 D4 e  k7 c5.39.217.76             碗內備用。* {9 z, u' Z# f5 a* b% X
         (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷
- a. @9 V5 p6 A) n公仔箱論壇             藏三小時以上至凝固。8 M+ y; T, d: a0 J
         (6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶tvb now,tvbnow,bttvb- U, `& Z( k" x" J, q7 f  H3 G7 X( Z
             成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，
6 N0 U8 S( `9 n, K公仔箱論壇             蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。* d8 N+ M: r' |6 ~! s# H$ c. I

  c6 M! V, Q! p- Z* v) v公仔箱論壇備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有tvb now,tvbnow,bttvb9 C  R5 r, z& T
             水份。