[甜品] 椰香地瓜圓

puma8811

材料：公仔箱論壇2 C  m! o2 v- M: ]0 m4 `( g0 T
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。5.39.217.766 s0 Q2 s/ S2 q2 Q

# j4 ?- b# y- T- c. H+ w: a; o) [調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。8 F6 b7 M5 K: Q) q* h% E

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# d6 ?8 _+ ?  R+ R) h. D(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。公仔箱論壇6 C( G0 p( F, ^- D
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。; h8 t7 z$ l7 b7 W) _4 u- u8 o' W
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。