食材
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蝦仁 15 隻 5.39.217.768 b7 c+ U0 c$ ]# |' G
7 v* S9 m5 ~3 f7 ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍井茶葉 1 克 6 X; G" }' I8 F& N( W
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蔥 1 根
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+ Z; H2 M+ x' T, t& d5.39.217.76 紹興酒 1 大匙
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調味料
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雞蛋 1 個
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, U) @5 K4 O# m' X 鹽 少許 公仔箱論壇" x( O' `- W% m6 a1 V
( t9 w$ T6 C6 B, j* K" stvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 少許
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太白粉 少許
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作法+ Q6 x: ~5 e1 W4 m& N) K
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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0 ]* c# v6 [. [+ V+ z' G3 W `2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 7 l' I2 ^* J8 _1 D# M
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貼心小撇步： 公仔箱論壇- Z* @& E6 G3 ]+ F9 ~3 A) y
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 @6 G0 d' k2 W: `/ H
y5 V% o6 }! {; T‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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