食材3 \5 p9 y5 _" W& ?
( ^; E, \, @- T% Y$ m 蝦仁 15 隻
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( o2 i9 W$ g: _; Mtvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克
* u+ Z2 r% O* A5 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 x! `7 K* J1 ?( N: X, `
蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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雞蛋 1 個
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鹽 少許
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% V% U$ d5 h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 少許 . I0 e+ [" W# {" u8 c8 @
0 f6 I: w( t0 g5 m' G6 g公仔箱論壇 太白粉 少許
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6 K( Q* }1 r( }5 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 D) T4 E/ n, J8 w5 R, `8 F& m
+ y( c& i f) {! {) t. f9 [% j8 @* c5.39.217.761 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇/ \5 u* J0 H/ Z, d5 P9 c& w
: ]0 |' ] b. F8 A6 _; O5 D3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇9 p' f9 q5 I4 T9 `
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8 K5 L6 ?+ ^, D5.39.217.76 貼心小撇步： 5 `6 L" y. b, ]7 i
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 ; q U6 H) b" a _8 H5 n x
) E% s/ }, e/ a9 N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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