食材
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蝦仁 15 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ @3 z( i- X* H6 ~; O
' j! ]; @- A# D5 ^( |* a! Dtvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克 5.39.217.76# s& n2 O! V" d7 D5 S* ~3 I2 M
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蔥 1 根
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# I" F" m" h$ ]' w- ltvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1 大匙 $ Q) E2 z( }6 U! \6 z4 A
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調味料
3 Q9 h, `) p* w5 x6 Y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^( r( e; s8 Z1 A2 i 雞蛋 1 個 . l: ~$ {, }- s. l7 C
. O9 u; k8 w" F公仔箱論壇 鹽 少許
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& e* m: O& B7 S+ j: f 雞粉 少許 " H) _7 T5 s; |& k4 L4 ?: f
2 I8 b n G7 \' c/ | 太白粉 少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 s# F; b! H* Q- o
5.39.217.76; H7 M) b3 e2 S5 f! F
1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 . @+ g& ~$ s7 Z6 _/ g) d# v+ u
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： * Y9 ^. a- u. G c0 h
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 ^ k- r. r( ]; M& l3 p$ _7 {
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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