食材
@7 G( a/ b1 d3 h0 O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) o6 U$ i2 m, Y, Z/ z! R% U
蝦仁 15 隻 公仔箱論壇( n9 n' A t; w2 J' F/ h
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龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ [; ?- T; t" b5 H2 v, I8 I
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調味料5.39.217.76; `6 H( r6 J ^! t
; q) k2 o9 d: b' Q+ }: \! B2 V" h 雞蛋 1 個
2 `9 D* g# [; a( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 [- u* |6 l R
鹽 少許
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雞粉 少許
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太白粉 少許
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9 ~4 j- t7 P- y& N" k; b% _, q/ v作法
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. p5 |# o: x% C3 Q g公仔箱論壇1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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, K+ {* e! [" w- W9 s4 X& X* E! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 1 @6 \$ F3 s* G( |/ ^
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, J: X7 C% n5 k# b& I: h _
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貼心小撇步：
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" v1 K+ n5 v" j! x& Z0 u+ L9 r‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 5 ~9 `' Z2 K; v1 v
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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