食材
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蝦仁 15 隻 公仔箱論壇0 Y! f' L6 g: j e9 L8 W( S9 o
E( [" d# ^0 w公仔箱論壇 龍井茶葉 1 克 4 b( O" L c) U! [6 t
7 `" t! r, x# z+ ^* g 蔥 1 根 , S# J. v L* w' i/ T9 D
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紹興酒 1 大匙
7 C0 G& V7 @0 f# E8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
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調味料
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2 H. _: v3 o' g5 i* c 雞蛋 1 個
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鹽 少許
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雞粉 少許 5.39.217.76! h$ _6 u8 z, ?; S/ e
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太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 K, @2 }& q4 z" @2 j. C6 o
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作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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; u7 G: f6 U, m) @! R# a* qtvb now,tvbnow,bttvb3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步：
3 K- r1 r/ F2 Z; q$ T. y, k; ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L K/ @5 W: @. z( {1 x3 t/ _+ Itvb now,tvbnow,bttvb‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb' y+ ]3 T1 `# ~ m7 W
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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