[西式食譜] 龍井蝦仁

puma8811

食材& N5 ^8 g) K* O  j

* F" C4 ~/ C. ^  atvb now,tvbnow,bttvb  蝦仁 15 隻
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/ ^" h" d6 w: {  龍井茶葉 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S, @* {  j* B9 D
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  蔥 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb; _7 M0 Q0 Z7 M$ R- S

# H# I- d: }' U5 a* G* @  紹興酒 1 大匙
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! O, S$ }# V% W. {( u; [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   雞蛋 1 個
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   鹽 少許
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   雞粉 少許
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   太白粉 少許
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作法
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1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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% Z! C# d2 q5 Q& Y) [: O* }tvb now,tvbnow,bttvb2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 5.39.217.76! R. Q  A% n% c- t0 j9 Q% V0 R
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8 Q; h1 Z, S+ h6 l5.39.217.76  貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W: K  B/ w  Q2 n
公仔箱論壇/ j9 E/ a# p0 j5 f- A
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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