材料：
* Q$ A& M D' p+ C& L5 H5.39.217.76低筋麵粉100g' b& ]: K/ M( Z
可可粉25g& S; _: k0 i6 {! T# C: |: v2 {
全蛋５隻
3 f; o4 t4 e' `3 E) Z細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb# i# U" p; T% N3 p; f! _
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做法：
, r2 U0 g: _$ k r* S1 P7 U$ U5 U: |1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出0 s" _. m- }" U; d7 I1 T0 P
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb1 M Z# P' t* C) w. o
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇- R" l* w& u! {6 K/ Q l
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
. l( H- b0 d( _5 e7 otvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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; m4 F3 }% N1 V3 y6 u/ g V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.76; X- V1 [. ?: ?1 ^' S! m% \9 p
咖啡海綿蛋糕
$ x; E$ K, W+ ]5 Q% M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
* q- g* z* j" v0 z" P& Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb原味海綿蛋糕
A( _- o+ ]. I I7 H! E僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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