材料：
) L: }( N, w6 x; Z( T公仔箱論壇低筋麵粉100g
( s* f" L4 M0 P: [0 g6 ~% W- w公仔箱論壇可可粉25g5.39.217.76- C# m; O" K3 ?) r
全蛋５隻5.39.217.76 f: s5 b. S4 W) s6 }6 b
細砂糖125g
+ H0 S! p$ M$ p& A1 s, V0 T; @$ f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ U' p9 d1 x% S4 Y! S. Z
做法：
. g! r+ A! D% v! _( b6 Y+ |* p1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
; X7 I$ T- \9 |: ]2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
8 f; I! _% T0 S# l3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇/ u7 u) y8 U/ U2 P1 @$ g4 ]/ @
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻5.39.217.768 Z" r# L8 Y8 B& K4 _
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：公仔箱論壇. {9 v; K: \3 T0 b% J1 V4 \
咖啡海綿蛋糕
# e$ F. V3 R: f1 s/ u5.39.217.76僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；, t. c$ \0 B# N6 e+ c0 @* H
原味海綿蛋糕
$ ~9 H) g; u1 A! o7 D& z/ b4 O公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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