材料：
) U) y, j% n% dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100gtvb now,tvbnow,bttvb# u4 p q! t r6 Y1 Z
可可粉25g
+ e* _; o; D, H+ etvb now,tvbnow,bttvb全蛋５隻0 y3 A7 C, F% k% k0 P
細砂糖125g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 H" \8 o+ h1 B, {, u- U' Y
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出3 L/ r8 m+ g1 p# k+ I {" t
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
- I' y% \* F' ^& j4 P1 _3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
# c3 i' V1 d! U, |4 \# ^) G9 O6 K公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻公仔箱論壇1 U( Y$ _, x( T0 [9 ~
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
5 @8 l" B i$ ?5 O- a- s& |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡海綿蛋糕公仔箱論壇% E7 p9 f) b ^: E. f7 W( p, e8 w
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；5.39.217.768 T- o* G* ?- M9 S+ h
原味海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 @+ h( n4 ?- H5 {% P E
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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