材料：
: F, T7 a+ n# F: q3 C低筋麵粉100g- v% m+ t- d2 |; \5 p x
可可粉25g
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細砂糖125g
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做法：
- M% A/ n) }7 v& D- o" y1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
8 v8 O+ {( Q+ [/ t; A: w! Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
7 t- i# I9 ?- D+ G, K% i: A3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
h( t" z0 ]) h3 f; Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
! T4 Y- H( U R y) T5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# t( N# ~0 R0 b0 ^! x
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小貼士：
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
7 K4 s6 J' ]! I& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味海綿蛋糕
; S/ T; w. O5 p" k/ i4 b/ w7 `5.39.217.76僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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