材料：公仔箱論壇- F) I1 T _/ I' `" R' Y7 Q
低筋麵粉100g b9 v4 d- y" r4 N7 b& [
可可粉25g5.39.217.76% Y0 O8 d! w1 Q6 t! L/ d
全蛋５隻
`9 {' ~8 I8 w! X, v" B$ t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖125g) h5 D& Z" \( U o( T% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 L* p/ W/ @) L" _# c, d( G5 @2 W
做法：
* f$ Y1 Y7 ~' x/ V6 Z公仔箱論壇1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出公仔箱論壇/ y: u9 ^! E( U
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
, i) s, n- k1 z7 I" w4 F; x/ f5 otvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；5.39.217.76! g* }& y: y J% U7 Z5 c
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
& ] H% L3 z" a/ ~/ \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。( u/ s- {: b6 R9 P! E% P( h
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小貼士：
3 E& z: l, d! Y7 x5.39.217.76咖啡海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" l# k( |- Z+ u c; j4 e
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 `8 @, Z2 j0 n& Q: b7 a+ O& v
原味海綿蛋糕
7 }( `6 s( y9 mtvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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