材料：5.39.217.76; M+ h. R8 E- f" T
低筋麵粉100g
# X- u4 S1 n8 A公仔箱論壇可可粉25g* h2 W4 A( }& k" w
全蛋５隻( I" |5 m* B! E, E A X* R
細砂糖125g
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7 p' k' `+ G9 F) ^公仔箱論壇做法：
; t& _. p8 [4 ^! ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出2 | g$ {# O( \4 _1 f& |" G
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；) G0 N: {! N4 U n# ~
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
: j. W) x& E* l6 T) q# W! q5.39.217.764. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻5.39.217.767 P" p' y) y* h
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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6 D, U8 J. g* j" @0 {, [. g- R/ G小貼士：
# Q/ } O" w3 S. r$ [# j咖啡海綿蛋糕
3 l( J; A8 X" S" f2 F9 [ c- H' ztvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. u, t. X3 R7 G& |1 ]3 V0 T
原味海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 ^& E" u2 k c* L
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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