[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
, y3 ^' h  O6 Q7 k* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
  p6 }( f5 t+ _# b) ]公仔箱論壇3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚5.39.217.764 u2 o/ u8 V+ l5 {. V) S6 L2 _
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚tvb now,tvbnow,bttvb; s$ P, Q- g1 Z3 M
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# h6 `  B. l4 N
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
$ y; k  Y( J8 ~9 ]' ]+ \* u先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。