[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇+ {: O5 `' D% ~/ N, p4 L
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" X6 c+ |8 o. z* m  `% Q- y
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
# F% v6 m, W" F. A5.39.217.764.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
6 z; A) ~+ r9 G* k. A5.39.217.765.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。, M* J/ w. T. E% Q+ ^
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. v0 ~" U# N% v
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。