[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。tvb now,tvbnow,bttvb. o' b4 X* R7 y& J* G
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
' |7 m9 ]3 B  w) E+ R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚+ l8 n( ?: p# F9 W- b6 _1 ?
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ X6 F/ I1 ^! S4 P
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。5.39.217.761 M3 F; N5 g9 S9 U
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
8 u2 _' S6 g! ]# M3 J3 R! g4 ]/ G5.39.217.76先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。