[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
9 G. N: c7 ~" M3 _8 Z2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。3 {0 O* j) D5 v0 b. K9 v
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
: V4 K( A* H$ ?( p3 L, [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚tvb now,tvbnow,bttvb  R5 P( D* p; m
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
' ^  ~* B4 v) d判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 h* R+ b$ w" q; x: q% i3 s
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。