1.用吃飯的碗打一個蛋。
! [+ Y- v# {, Y- _! y- e公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
5 O# R& c/ L4 K9 u& V) _" L( {tvb now,tvbnow,bttvb3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
m' v& {( g Rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚$ Y. i" x6 Q7 V1 i7 u0 l
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。tvb now,tvbnow,bttvb. v' R- e; G0 P1 C0 I+ W8 f
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 y! _: F @7 P% P3 D1 M
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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