買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
+ F& W. H( }% I+ y- M7 A5 d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料
7 [0 y% F! w' @) y◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。5.39.217.76+ J9 J; |. }' `( r+ }, Y
基本醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& w; U! e- u
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
# B5 b. U; l, e& S2 s/ B& ntvb now,tvbnow,bttvb2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
6 a; f: ^. {$ J5 N6 z# [! S3) 食醋，不用調。5.39.217.762 Q( D# A f* K
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
3 s) h( I1 E$ C1 ztvb now,tvbnow,bttvb上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇0 L% D: i7 Q, P7 X
其他醬料
' ~* r+ Y8 v1 W% e( X* }◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
|; x% j5 q+ L g# ]* ? G* l6 K吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 Q Y7 A5 J5 `7 B
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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