買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
1 u9 \- Q5 g" S2 S' W0 E5.39.217.76飾料
9 w! B; e7 i5 n/ M5.39.217.76◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇3 {: E L* K+ E2 k( T7 E% g
基本醬料
& B5 J2 @3 Z& |# u i( d公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。4 j; l( S4 j2 J r* q
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
, E- I( @" E# B. J) e3 P( Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 食醋，不用調。0 D$ X5 U4 A, L1 G3 d) m
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& A% k7 i$ L/ g: V
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb' c, `2 _, v6 x
其他醬料
0 |/ e8 i2 u2 _5 ]! S4 K公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
6 s9 y) l. E3 w Y吃法5.39.217.76" S; c. ]& m' ~* h7 f
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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