買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
* K9 l) B* I; i" B公仔箱論壇飾料
4 H, o2 v2 K* x公仔箱論壇◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。% P4 a9 [ v! u! t$ s
基本醬料
1 d g0 N! u$ K- f9 E, o+ L2 L公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
$ K! S3 T: d0 u8 T5 u2) 醬油用冷開水以一比一調稀。6 V( @& G; {$ ~# N
3) 食醋，不用調。
2 W: P4 N4 L7 }3 F5 J. y5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。1 l+ b ]. l' q2 z9 ?
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。! Q$ M I. I; G9 p" T& v
其他醬料
* g' w" K' T$ y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
3 t. b; A8 ~9 ?8 z0 O' V公仔箱論壇吃法. t5 N; K m; ^: @3 d) ?( Q% k
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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