買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。公仔箱論壇' |( P- Q' G/ i2 }6 N1 G% c# e
飾料
0 G& C9 _$ [7 o0 R2 R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇 V8 r( `: t2 S( n" x& o
基本醬料
3 d6 ^' D/ _1 _: z! w5.39.217.761) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
& b- n0 Q" \8 \: r; _. K G$ Y" u# _tvb now,tvbnow,bttvb2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 z L* g2 s& p- P1 T
3) 食醋，不用調。
! U2 `; W, c* F1 @* d; k" m公仔箱論壇4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。公仔箱論壇5 N+ F. G- Q0 p/ ], s
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
+ P- w" K* e: }其他醬料tvb now,tvbnow,bttvb9 \# ]7 `% b" `% }0 i
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水% N1 l% r9 E8 l, |. Q! u
吃法5.39.217.76- p9 [" s9 ?. {8 B" ^4 {& @
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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