買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
: o/ U0 ?5 H6 s! ^1 ntvb now,tvbnow,bttvb飾料
' w! N4 u8 Z# F, u4 T/ h+ R+ xtvb now,tvbnow,bttvb◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。4 O0 M. ]( ^6 [+ b
基本醬料
7 W5 @9 w6 R3 i5 v1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H b. F8 a/ a* e* c
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
! C. i- E8 @% q9 \+ }0 q/ Y* [+ Y公仔箱論壇3) 食醋，不用調。; G: Q8 P+ B1 K3 D3 @5 Q
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
7 e, k! {. I0 |6 t上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 t) j, v8 W k6 h
其他醬料! n7 A* u1 b$ m
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水8 S6 H b3 {6 {6 y6 z* y
吃法
; R: `- [5 g, U% C* P. C& Y不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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