買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
1 G) A, A+ {7 q I) l5 ?基本醬料公仔箱論壇- S; }3 Y" u0 r- |' c/ R
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。: P6 k( p+ k) [0 s9 b) b4 _# a; k
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
! o4 i: f- z4 c$ w. a; m9 f3) 食醋，不用調。. N, L7 E# @, x! Z5 Q4 K9 m
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5.39.217.76# q7 z R9 L4 a* P2 d
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb. F( n4 v: {% q! \/ c
其他醬料
8 M8 \) n0 c$ H: G0 h2 f2 \8 r◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
7 w' w& X) w, B; g, O) B$ I吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; ~! C- r; a" @5 X9 X% x
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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