買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇8 W# d$ r* W/ ^, L
基本醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 {+ {" d9 W- Y
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb9 u! F7 t& f2 H z9 `/ E
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
7 @0 C) ]( c8 o5.39.217.763) 食醋，不用調。tvb now,tvbnow,bttvb; u2 n9 \& M8 \0 r
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5 N2 y5 T4 h; T: A. S& W
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
5 F% {4 P. }2 t% h; Y公仔箱論壇其他醬料4 n9 ]* v, F; C6 x' Q& l2 S
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水9 L y0 ^, q1 k( y v0 x
吃法& m+ ^, j/ b- b2 M, n5 c
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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