買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
7 _! X3 [( h U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料
0 ^- M! `/ O# C- h公仔箱論壇◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。3 Y0 K9 S9 B, ]2 Q& z+ R/ I) P6 @3 Z
基本醬料) O* T% n' T7 b6 |6 W5 T
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。5.39.217.767 n, p1 Y: O9 M5 o" Z
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。. k6 Q% Q2 p v% p* s! L. }( h
3) 食醋，不用調。
9 c$ F' m! o7 H7 A1 k3 s% Atvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 ?1 p: s! R
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
8 J$ g8 C. o$ M# @" M公仔箱論壇其他醬料5.39.217.76 w) F9 \6 A% m' D6 K- R4 M& M
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 A- B5 {! g& j
吃法
" u F' V( X: r. ?: O4 K. dtvb now,tvbnow,bttvb不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 