買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇9 p( O# O- M$ h6 U( @; K' G4 ]
基本醬料5.39.217.76; x; ]- E7 _6 z8 [* x' c, e
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
. `8 B9 d& l5 w9 t$ e5.39.217.762) 醬油用冷開水以一比一調稀。
8 \# l& W+ N3 W, J8 W8 \tvb now,tvbnow,bttvb3) 食醋，不用調。4 Y2 T3 R! {& l! A
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
( |3 B2 j& ?' B" `. W8 o7 @) y上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。* o/ h. z4 ^5 x3 v j2 Q
其他醬料
! z- b" P; x; E◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
! Q+ D% |/ w( Z" Y+ w9 O吃法
# d6 F+ D2 [( {+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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