所需材料： - J- m" X& u( s% {6 W9 ^4 g
公仔箱論壇, o9 y* ]) D' s- Y. W
油 ... 1/2杯 5.39.217.76* d. L L3 a; J( Y* p( l5 x6 Q& p
太白粉水 ... 2大匙 9 M8 p; x- c! ^+ E- F
蔥 ... 1根(取葉切花)
$ C3 B, c8 e1 {$ D' b+ z; f6 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 g0 }; A/ `6 R" n# C- B/ qA 料:
6 V& g2 W1 W+ f3 R, a6 t5.39.217.76鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)' U/ R$ w! |3 z7 C) O& w
豆腐 ... 4塊(各切8塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ ]8 _9 X) m$ B4 F+ L+ r' @
肉醬 ... 1小匙! V/ }2 W/ J% c3 r4 i" X; Z$ y$ H
辣椒醬 ... 1/4小匙
7 c$ M3 U, A1 I5 ~公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
+ J5 b J# H# T% ?5 P8 O* I. o7 B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油 ... 1/4小匙5.39.217.76% `: P* s$ x. r
香油 ... 1/6小匙
' _! h# {) V9 V' T- O1 \ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 g% U# x C8 H/ m( K, }
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! V) n1 _( b& }; D3 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ B: G, {: v& K! [* k
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。/ z2 J* g! E/ m" A8 E' |# Y4 [
. J5 F0 U9 |# l6 W0 c% }公仔箱論壇2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。% |0 Y0 n' G+ M8 h! N/ a
) W8 c8 i: E& n9 ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.763 }5 w! P7 k6 A( l: ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 A( a* c# M" g
1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
# Z* [- _1 I$ u: o& g; b$ `" }8 X$ y( P! z: W9 t! b* ]
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。5.39.217.76( f: L. P( V4 f( N1 m
Z2 A8 m! W9 l9 _7 h
A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 U( g; ^* @4 M7 }# n/ _7 y8 k
2 G8 |9 v2 B( Q% B' C* CB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。- m, `& L) I, Q# ^
0 T2 P T8 a' B* `5 otvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 