所需材料：
& P/ q5 O/ R/ C公仔箱論壇5.39.217.76+ }" ^9 \: W) \: U0 l& @5 `, W
油 ... 1/2杯
( [5 C2 r! k8 O公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙 : a/ {# i; ]7 a1 r5 L- z# ]/ `9 P
蔥 ... 1根(取葉切花)
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+ m# w+ e6 j" J( G! n: t3 Gtvb now,tvbnow,bttvbA 料:5.39.217.765 X, F8 @% U; X: {9 I0 N! u
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)公仔箱論壇5 R7 O& `+ E" n/ t
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
: c- W! [" R Y4 B$ o8 _0 G1 {肉醬 ... 1小匙
, [0 W& V& M' Y1 f) Y辣椒醬 ... 1/4小匙5.39.217.763 T# l! g# i6 y. a
味精 ... 1/4小匙
6 q2 ?1 c' S& B2 l淡醬油 ... 1/4小匙
$ Z" g% {7 R" h, n+ ?6 Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/6小匙
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9 V) F& B' ~- W9 N$ C0 b5.39.217.76作法步驟：
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7 C& }2 W7 k0 y) ^/ g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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+ ]7 N8 f/ I" q* _1 s' A& Q3 x8 U; A公仔箱論壇備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ i3 Q( L1 F4 p
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。& W6 {: D! c% F/ I# m
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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