所需材料：
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. G2 |$ i+ b$ {5.39.217.76油 ... 1/2杯 0 y7 Y: T3 U) [7 H) T9 S1 ]
太白粉水 ... 2大匙
% z" K7 U. t8 o1 R* stvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' R) G: H( U6 c" s) u
r- {. F- g' c" Z' ]5.39.217.76A 料:0 D# H: k) j! H8 L; j( s
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
& [4 m! h4 ?! C- ]$ \; M公仔箱論壇豆腐 ... 4塊(各切8塊)
' a3 ~1 G3 x3 T肉醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' M$ `3 X3 `: D3 X# a+ b
辣椒醬 ... 1/4小匙; E9 r( E9 ^6 R; ~) t7 d9 r
味精 ... 1/4小匙5.39.217.76" J& z' U; Q- `) S* |
淡醬油 ... 1/4小匙
" M4 o* P% q1 ?香油 ... 1/6小匙5 R! [- y ]% M! X$ X
1 H' W) F5 v. m7 s: I作法步驟：
. Z% n% ?& y: g! F; Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e1 b0 c0 r8 R3 n5 p/ _
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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) x. o6 L: K: x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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& G1 ^6 T8 p% C, _; Htvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇' @! i K+ L& `/ s5 a7 E4 R
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 T( E" H/ I% {$ N9 l- ]
+ e2 i ^, z/ j& J+ W2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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9 _) M" M3 r" i8 iB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 D* Q0 g$ T$ L
2 e3 P1 G* W: {4 ^, p/ Vtvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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