材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ _, n. v/ A" R- V. V8 ]& w
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x- H" m- h2 w7 P1 C
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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做法：
7 X# a$ r+ a& P4 q) Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香蕉切塊備用
. r1 ~4 W# I1 f+ u' d2 U公仔箱論壇2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用& B3 v, K' e) f" i
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
. F9 s5 d, q* R9 w% J4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
8 O7 W3 e7 m* @& |: A2 M1 ?, n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
2 {, L1 Y/ g0 `' @: n; F1 r5.39.217.766. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 K. I$ D/ t) H# O
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廚師叮嚀
7 |* U7 z8 \1 D" {" q3 m5.39.217.76* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
9 m4 C! X" i6 I2 ]$ V8 [* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
" L6 E; F: s$ q' w2 {) O# }* f; ^5.39.217.76* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度公仔箱論壇( C# U ]1 |! g! _2 B% L+ [! h q7 p
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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