材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. J+ G9 p+ ?2 [
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
_9 k0 V. b/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克" I: ?1 r8 l2 @5 K% c$ o l2 B7 w
( m S& b! [/ X, y! |: h5.39.217.76做法：
; d# [2 z$ T3 k+ a4 j公仔箱論壇1. 將香蕉切塊備用
+ W3 x4 ^3 Y: B; \( a6 d3 s5.39.217.762. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
+ a4 F. s# e. k* A# J6 u5.39.217.763. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火公仔箱論壇2 U; ~* ?; c8 u, r
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
9 _3 {, x7 |; P0 h( }3 j) A% [5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
6 |" A3 h( Z2 k* U& ftvb now,tvbnow,bttvb6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成5.39.217.761 e! k- H% [2 g' Q* s9 R$ `
2 s% E3 ^- h/ ^- h3 F) O! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀公仔箱論壇" Z6 S: U, C6 r6 S1 M
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
! @% y/ U2 G1 g" I0 B0 I5.39.217.76* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定公仔箱論壇3 t7 @/ Y: n( r, R% {
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度公仔箱論壇3 @- m& h6 w: B4 |; o! p( |
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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