材料：
7 Z% f( Y$ e3 T* D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.76: [1 G' j! r. J# U V
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
0 G/ o* O# U1 F" A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! Q7 d; j) e' {" y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ C* \7 x& ^: E+ H$ R6 G
1. 白木耳切碎備用5.39.217.76( R; o9 x0 B1 q9 i. j$ k* ?+ m
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用8 d! x, J V( T. {; W
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇 [, g/ `, p2 q3 ^
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
+ _$ j1 |& B+ q& T2 K- [: m5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用tvb now,tvbnow,bttvb. L3 l* v6 G1 q0 e, D
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀
$ j7 p3 F! x9 o& V( f( W* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
* ^& v; c1 e+ c4 S0 G0 \tvb now,tvbnow,bttvb* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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