材料：
4 h' w, Y) V# F7 v. P9 a芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb, h( p! h! o& H0 J3 b; f& E% L
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克! _7 H4 @2 z7 Y5 Z4 L+ {( B A
9 `7 }8 y$ A0 I; b4 `4 b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 l( E: a3 f6 B7 k
1. 白木耳切碎備用
5 D, Z$ s+ j' E- o3 t% m* S' e6 ^2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
) g( l2 g1 B3 R$ ]8 _公仔箱論壇3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
' Z7 q5 v0 t/ ~/ `- q' M4 Q$ r2 o8 d8 q公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇/ M( n# n& `5 y) I K: I2 z6 H
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇, l" D0 s4 K. w
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成# z' M* p ?5 Q5 K
7 G' B/ H4 f! R# O; D8 a公仔箱論壇
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* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
J8 v( C) }' E# Z# g( Y4 htvb now,tvbnow,bttvb* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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