材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。公仔箱論壇9 z/ C* E! j4 G9 a) H! j) s- z
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。5.39.217.76- Y/ D; f) {# \' r( T' R
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。5.39.217.76+ ?, m; d$ ~ W7 A( u$ h
, [( t! O) S$ I% d, m7 q9 }6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。tvb now,tvbnow,bttvb' l+ b, a: W* r- h i+ l1 ~. Q
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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