材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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7 o3 t% Q' D5 z作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。5 n: J+ G4 q4 t |5 @2 \
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3.菜脯洗淨炒乾。5.39.217.76% t+ V; }: y8 ^# [% V/ m
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。9 [ }/ |- G* ?2 ]
: }, |& k' X5 G1 `5 j5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 f) F" T9 B1 b y6 O+ x2 f9 D
1 x) Y6 G) n* t& j* b5.39.217.768.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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