材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。5.39.217.769 |3 j9 P4 U( P' W/ B' ~. w2 ^" Y
7 o7 j. h, H: D: t, \. S) D1 ?0 S2 z2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。$ F7 w* u# D# S& n3 m8 o' |8 C
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3.菜脯洗淨炒乾。& _" y: J5 w! L2 w9 d5 o C( f; v
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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/ b, ^: o4 X% H$ L5 w5.39.217.767.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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