材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。8 S6 E& X$ f, `7 u* L% H
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作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。8 Q: g+ Q0 ]. T* _. p1 V1 _4 Y" \, Z
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。5.39.217.76% U" P1 w1 z9 }, A9 j' D
u" J; V8 m4 |' r公仔箱論壇4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。. q- X8 O4 d0 V5 ?# i% ~
3 H6 h5 V, n7 F! \+ X8 j5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。5.39.217.76. Z8 X, t1 z, N9 f7 [, Q. U: l8 J V
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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