材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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: K5 e' Z& p. X. g% p公仔箱論壇作法：. {, F" \7 t; Y) e" ~, |; ~
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。% u ^" i% P2 F2 ]8 C
9 t4 ~# B! T/ U5 ~2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 y( W( E0 x9 m) y
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3.菜脯洗淨炒乾。
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K; y- r" N' C5 h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. |4 X% }4 ^$ h7 l! Q
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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( P: Z7 N9 n! a9 ^: _5 Z+ w6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。5.39.217.76- h, p2 L" Q3 f ?* h& }
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。tvb now,tvbnow,bttvb( v+ L+ M* M0 N: d( r8 h
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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