材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
7 A! Q) |8 X# Q. E$ P: l: U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 k7 a8 R4 ^# u( W7 [" K J, F
作法：
7 X2 y) K) ~8 s) }* x, h8 @8 H5.39.217.76
8 }# _ B, D3 Y1 A! _1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。公仔箱論壇7 X5 ]( D' e8 o3 E, s7 C8 k
8 y! r* Z& W: [$ ~
2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。5.39.217.76$ r/ t" ]$ t- q! P) R+ l/ |
( S% g4 \8 e; ~7 n* R3.菜脯洗淨炒乾。
5 x( U/ |* j# c/ h F7 R) C! S5.39.217.762 @# h3 d* b- e, o8 ?) e
4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇3 S" t' L0 w8 _. ?' o& d
tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 S1 p! H. S3 ?1 y; L" ? y
5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
2 w! y/ [" ^$ V8 q; \- ]; ^公仔箱論壇公仔箱論壇4 T- e7 K$ W, @7 K
6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
0 ]# q) Y; E+ p3 S2 `公仔箱論壇5.39.217.76) |! r/ U! m4 [$ G$ U* x
7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
. b& \7 J% m u2 B p! ?tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ T# ^4 \# [$ b; U, _& w, Z+ W
8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
| 