火龍果營養價值分析及其食療功效1 k$ F7 I' x9 b* Y
. l4 t7 V" T2 | |5.39.217.76火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。公仔箱論壇5 p/ _3 [+ |+ N0 E0 k
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) W8 n* G# o4 n/ K火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
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火龍果公仔箱論壇 |& q8 r' B7 P
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% j) G! i' P1 _. x! Ltvb now,tvbnow,bttvb火龍果含有豐富的維生素ctvb now,tvbnow,bttvb {5 q8 c$ _7 m" ~ m- t! M% {/ R
，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15# \7 {2 U, m. f0 A& I
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
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火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。5.39.217.76$ w, D* Y9 H% \, c
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此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75
6 P3 r2 j4 R7 o2 X. s6 s小時，比胡蘿蔔素強10
5 L9 c8 _; }0 I% w z @6 v4 S% g倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。tvb now,tvbnow,bttvb y0 s6 i( Q$ j9 s. V
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! G) b5 w; U6 _) V; b" L火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。5.39.217.76% V: {& o/ f2 t. Y, V3 O' x: q) R
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% f1 x; n* Y, v T$ N$ A9 Q7 e/ c5.39.217.76另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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' G8 Q+ Y/ y2 ?$ G8 B7 ^, y火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。
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+ R5 p/ ]' B+ K: R' u7 H. b5.39.217.76溫馨提示：5.39.217.76! a3 Y/ m5 b# I
' r1 ~+ k3 |; }# u0 c火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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