芋絲雞紮公仔箱論壇% B% O- S) y( x
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雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb/ \' _0 ]( Z% X) |) e o
浸發魚肚 - 100 克公仔箱論壇- {3 z8 n/ B( Y# x0 J; `
冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 s5 d: ?; q# t7 k0 d- q
熟火腿 - 80 克5.39.217.76- I/ ~! B& Q( `( [( T V
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
3 z0 `5 C8 C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
# j: ^' Q, d. t) A2 \5 _' P) d生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇6 U" Q7 j; u8 e6 @
薑汁 - 1 茶匙
/ V9 T/ q7 s5 h" d1 k" X ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇8 o1 f x& h( z. Y
生抽及水 - 各 1/2 湯匙9 H0 n6 ^9 G; N; a+ _7 q, w- c
油 - 1 湯匙5.39.217.762 l/ C9 D! w. _. r' _* r
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6 {0 ^# G( @+ x" r4 Q; Z' _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨料︰
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(魚肚)5.39.217.76) B" ?5 d6 `; F
清雞湯 - 1/2 杯
$ f6 o5 h8 F! z5.39.217.76蔥 - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb1 T D1 Z5 f; [) S5 H" I, @7 J
薑 - 1 片公仔箱論壇: ]4 g& p$ G7 ^2 y
紹興酒 - 1 湯匙公仔箱論壇) Y9 S# D7 | S5 k' X# m' X
(冬菇)" J% c2 }- @, v; z
清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.76& o$ S5 v1 [+ ?) k( J
蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {% R; G3 ~& H( v% L1 M9 X
糖 - 1/2 茶匙5.39.217.767 @ F: W1 V! v4 I
紹興酒及油 - 各 1 茶匙# u- K/ J6 t& L% [3 V
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。5.39.217.764 q- C; d M; @: a" G0 K ?, ^
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
) _! w+ ^4 |0 w4 ]- m+ y/ l5.39.217.763. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。/ b: h) l+ B3 e6 _
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
# R! B/ h8 F; S' t, ^5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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