芋絲雞紮, y# `% s! T. k" @ u, {
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雞肉 - 150 克
2 a7 u* k8 z6 d6 S$ ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克
% A* g9 F; D( X' E0 Q冬菇 - 4 隻公仔箱論壇/ {6 J3 Z4 m2 E, s% N$ e3 q
熟火腿 - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb- U% P( q; l& ^: Y% [6 Z3 K
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇% s6 D- Z0 J" f- e3 e
糖 - 1/2 茶匙
: N2 s0 ^6 c, [+ h( b! S8 C+ M公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
2 p) k. F$ ~. _0 A7 B4 \. [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }! U( V/ Y* |" v
玫瑰露酒 - 1 茶匙
: l; K: W# W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及水 - 各 1/2 湯匙5.39.217.765 }: e: r9 s! [5 C0 V
油 - 1 湯匙
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煨料︰ & m, {2 k. @. D0 j% K) A0 k
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4 Q e' T: h1 h$ W, i3 ]清雞湯 - 1/2 杯
8 g/ e1 t7 X; Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb4 @! c8 g! d! U3 e, A" _
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯& r. G0 O# @; ?* K' m
蠔油 - 1 茶匙5.39.217.76' {4 B% v4 I" E) j$ q+ a
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F" j& G5 {3 a+ m+ P/ ?9 E
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
( s0 o; t; A& C ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 _1 Y! _# s$ _8 s
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
% o& T6 `; g( v$ G7 l W! O. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
, g8 k0 Z) N R# s* L% R9 ]' i( T: Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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