芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb+ w k7 _' D) C5 L3 z6 Y' s% u
浸發魚肚 - 100 克
- h2 v j" y! N6 x冬菇 - 4 隻
4 K4 U( N3 ^/ f4 ]% m: y6 ~5.39.217.76熟火腿 - 80 克
& X. O) `& ^+ U5.39.217.76芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙$ b% ?" e$ g2 c4 I# G
糖 - 1/2 茶匙
3 F1 f- x& ]9 w* c3 ]生粉 - 1 茶匙2 w- n& a4 U, D/ D# k* G( q* @
薑汁 - 1 茶匙
% c" r" t4 }. x% q) J1 a' o3 P1 _公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙
* E3 A* c& J) D3 Q8 X0 q/ L" j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及水 - 各 1/2 湯匙5.39.217.76+ K- Q" w: K) D$ O
油 - 1 湯匙公仔箱論壇8 h0 `/ |, X/ `
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) v# h7 }5 I: E% d3 G$ ~) |煨料︰ ' D1 n5 m' G* i' k( U4 e& i3 T" y
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(魚肚)tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 o: [9 [/ l2 |
清雞湯 - 1/2 杯
( g; O+ K% w1 W. D7 E( D5 c- H% i; Z* o* T5.39.217.76蔥 - 1 條
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
2 {9 v* f& ^ Z6 y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( [0 _' d( }& ?$ _9 E
糖 - 1/2 茶匙5.39.217.76( v' \1 n* M& p
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。公仔箱論壇3 H' I. J8 Y5 Z4 @
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。9 f# D2 b7 J% H2 g* w$ ^. w
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
0 T9 t4 R3 F, e5.39.217.764. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。公仔箱論壇$ @% O4 T- |4 N- u5 d9 H7 H
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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