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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕0 Z7 ^4 j! d6 w# @* r4 e: m& I( e
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0 v' g$ ~$ s& E0 Q g5.39.217.76材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
" v: x- Q4 y+ E8 I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙
8 j1 l. P8 b$ o0 a( Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙
7 ` o* j% D1 [% x8 j, L公仔箱論壇鹽------------------------------數湯匙
2 C2 O9 `7 P+ d, V, t5.39.217.76冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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4 j/ b# e2 j9 R, i# [+ y# E( C用具:tvb now,tvbnow,bttvb- K1 c" z9 h* m- K' `
密實袋--------------------------1個5.39.217.762 i) e+ B \$ N1 {* `) H7 P, e
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.76% }4 @# S/ Y. N9 t. J
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
7 R( `5 q* Y* i( Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
u7 b( w. }! p- s' Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)5.39.217.76, a, I8 w$ ~8 t' f e! j
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.76& b2 ?+ ]5 H& Q9 T: f+ P' m
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb D, T. l- G$ `6 q2 T* w
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[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb' [' h- o: P# l7 s* L( P" {
+ \3 F1 B! X9 M2 v! A公仔箱論壇材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
P4 q' ?0 n' Z5.39.217.76蛋白 4 隻
, g) ?. U4 b$ ~" y- t/ [公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, @- u& L3 l1 G
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
; y9 V9 U* \; C" V: y8 c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. L5 f- c( @! n l5 Z2 ?
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
, o4 t9 d+ I8 I) Z' g- F2 m5.39.217.766 隻4 D, } l7 t! X
) `; E f" ]0 b) S3 s3 K* y製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
* X7 [ s9 K- J7 b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
9 O' t7 n5 e. f5.39.217.763. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
' ?. ]0 g/ C& |2 t. S2 J) W! z, b( j公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
, M' U5 Z+ V5 t注意 5.39.217.76& V, J" {5 A* y. r" B$ E
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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9 g: J8 F* ^) |( U( c( Z2 N0 K: {[甜品]麵包布甸
: |( h' R. \" ]1 x' |" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k: g# z0 l7 W" B
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)7 F- ?& D$ L% H
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇5 `! i7 R/ z: {
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
1 q' W: R1 t' R9 v荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ n4 m* C) Y3 r+ l/ j, z. t# R
鮮奶 750毫升
1 @) v! C9 \. }5 n }$ Y7 a7 u) j1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 焗兜
1 n) g2 V. L% M% J5.39.217.76製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
, K7 B% W. r" |8 v5.39.217.762. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。% _+ L( W) a$ D! Z4 n
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[甜品](簡易)米飯布甸
) N1 h9 n1 n( t/ \ k1 U) I" E nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D l E& y+ V# J材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.2 P0 c1 U* `& N& d$ j3 a0 q, O
焗爐以 150 ℃預熱。
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, U) q& i9 U* o5.39.217.762. 預備一個可焗的小盤。
K1 J0 `0 h% }6 I2 F% L* L3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 P) U6 a/ w' i7 l/ i3 f: Z0 j0 p
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
! q6 c' S" u1 o! Z公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
0 S% j- y2 {1 I' X, Z) P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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