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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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1 P5 T% G4 N/ d, p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m' H9 l% h% y' c2 G* T' D
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
6 q5 L1 H5 K, u0 I+ A0 S. p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙
! _* v U& a, V7 }9 e* |公仔箱論壇朱古力粉-----------------------1湯匙
4 `* m# u) n* C' p公仔箱論壇鹽------------------------------數湯匙$ V$ o t% D! l8 `5 P) |+ G8 E3 c& k
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒: _: d( h j @* V; e7 Q1 K; z
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用具: h7 N! {4 d$ k8 M
密實袋--------------------------1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ S1 D1 T, S# W) f
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% w+ j1 b2 e/ } f
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
4 g5 R5 C3 z7 Q6 U! [: _: i3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: d9 G) y" V/ j9 O2 P: y
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
! c2 {: @9 E8 Z5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
- i, J8 s9 B9 \" l9 M" l6 R j** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb g0 Q v' V" k4 J
5.39.217.76- Y' s/ ]' p" G3 ]% G/ S2 y/ R
[甜品]原味梳乎厘
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0 c1 q8 z S/ z* v a# e. p9 S$ ]材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" E( W6 L$ U9 C) Q/ {; t4 I
蛋白 4 隻 公仔箱論壇$ k3 U. @$ q4 x6 `8 Y$ }5 r" \9 G
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
9 G- Q, h0 ?4 G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
9 e' f& X6 Y' o4 D5 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 M' z/ [6 t$ P+ |3 M0 I2 ?5 }
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
2 P0 N# x- l6 a* x! t5.39.217.766 隻4 W* Z2 z4 p! u& G9 K% Y& x [
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) u5 l: N- O% f% c! f
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 公仔箱論壇/ ^+ G. ` J, ^+ q( p* u
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 T9 W5 l$ r6 B& H$ s# \5 b& ?3 |; l
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 公仔箱論壇/ _1 r* G9 z) N, l. s5 \; A
注意 2 l8 }2 u8 N1 n. m) H; A
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。5.39.217.764 W$ m3 h2 @) K: o& M/ J
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% X, R! d; @$ O0 J5.39.217.76[甜品]麵包布甸
3 K) b$ `" C7 o$ [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r$ R1 O) _4 e. v3 `2 z; x% R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
6 ]* @) }1 m1 u- U( u; jtvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 9 j8 s5 j, _- Z
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
w0 S# Q3 |/ P9 h* z公仔箱論壇荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
0 F$ P5 A' E- U7 {& R; z2 k公仔箱論壇鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ L" s _6 _1 m- K) g/ a
用具 焗兜 5.39.217.761 G5 ^7 m* V4 x J8 U" z
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
, m3 N9 n& o, m* x* A% s2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。, `) G5 s* l, ?& q: M$ L
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. G" w; d, ^) X: V
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
: I9 ?9 u/ C4 b& K0 y1 n+ E b U$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
; Y/ `& W% Y1 U8 W! L$ w! }5.39.217.765. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 s4 l3 P: X. E9 ?* N3 R0 d
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
7 S3 h' X- h* _. I1 f+ ^5 ?% { U公仔箱論壇7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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