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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' ?3 B" S' I
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8 |% X3 S$ ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ D- l' M, \- }
糖------------------------------2茶匙+ U0 @& m! b! W& `6 ~6 N* u. `" n
朱古力粉-----------------------1湯匙
' t: C, m7 Y+ U+ k1 e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙
w$ q% k5 i+ R' G5.39.217.76冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.76$ P) e1 i" l% y) J
- t) P( U, {5 \$ q" qtvb now,tvbnow,bttvb用具:
5 C% a) z. N0 e4 h6 a" a- D/ F* |! F密實袋--------------------------1個+ K5 q& S! R2 C5 G- o2 U/ y+ m! O
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 k* J4 D1 W/ `
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇2 K( N$ J; Q+ n$ }; N$ M. |+ W
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
( _" j9 E3 [; B" S' _' k5.39.217.764. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- _ v3 D% r0 D5 Y U4 {
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用8 s$ N% H3 x1 _+ d, d
: @+ ]5 E5 H$ m$ [# _% Q4 L* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 Z7 ~, f6 ?+ w9 O
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭: [, j: @4 r5 B" j
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[甜品]原味梳乎厘
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# r+ z: {4 [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 5.39.217.76( W* r2 C/ b) _# P0 e- i0 N( L( V8 }# T
蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ _4 S5 V! @" n% y6 i
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
5 p+ v( q: i) _' M麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
* ]1 }$ K+ R0 R* ^: F- Z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x0 k- w) ?: B" [8 @" ], t) v% z公仔箱論壇用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇7 c! \$ L$ j0 D1 J- ?! [
6 隻
2 ^# o& ?* Y; m公仔箱論壇 |& d0 A" U, L, y. w. f! h
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
& M! h) I4 D* F) m* ]; t2 l' T% r5.39.217.762. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
& p/ o0 J+ I( ^3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
, j: T+ A$ x, P `# y/ {6 y" m公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
6 R' ^$ _+ S2 b1 i6 p注意
8 k K! z' n! ]- qtvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
; Y1 G8 O/ C' G" A2 z" i9 h5.39.217.765.39.217.76* l3 Y0 `. p, Q. E* K3 L
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1 l$ O: M/ R# w$ r L) K) G5.39.217.76[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)% N7 x' `$ A3 Q0 x
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
- v0 S$ E( e- l$ D5 Z5 ~$ Vtvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
8 k& s5 J) V4 u! E" p" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 s3 r! I+ I6 |' L% c
鮮奶 750毫升
+ @3 _7 z( T/ V4 X用具 焗兜
: \8 q" m' y& c5 R# Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
; Z9 i: a7 A- X/ D t% H( w1 g C公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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% x7 Q$ [/ @, Q1 }+ H1 N* @公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸
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( _3 w( y, y% l3 { f, R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1./ b; m% k/ x' h# S
焗爐以 150 ℃預熱。5.39.217.765 v4 @. c$ P9 \
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2. 預備一個可焗的小盤。
: }% Z4 W) j, U8 H- U3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
# [0 j1 q5 x6 O- ]& O( ?5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 ' P9 k7 P/ D9 U$ k7 C* N o% I
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 % }. Z6 [) J& C9 A! Y7 N
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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