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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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3 Z' R( r! j6 Q材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包5.39.217.764 ~+ N7 i/ n" @: x0 ^ j, h
糖------------------------------2茶匙) A% {7 w: F/ W, k+ {/ q$ p" b
朱古力粉-----------------------1湯匙
4 O+ t# z6 z$ ~- p% K鹽------------------------------數湯匙
^) h5 l2 T! k+ V/ `tvb now,tvbnow,bttvb冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
* K u7 V' `# Y5.39.217.76
! u c% s7 O9 W用具:
6 `+ \ d/ h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密實袋--------------------------1個公仔箱論壇, W/ a1 t3 k0 m
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
! R0 R$ t- o2 C! V; w4 {/ l# I2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
' l2 w& W0 O) R& |( T% a* a! p3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好) o# `' v1 T" P' |5 k5 M: r
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
: W9 I; z' g% y6 N5 F; L( a! U( y* a7 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
! K' [* @4 t8 G, k9 `, E& Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K: [& W& n* d7 I# {: Y$ @
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
$ K- R9 Y- D" r3 @$ O5 [% {8 j公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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3 i0 Z5 h; F' }. z公仔箱論壇[甜品]原味梳乎厘 j! g {' d4 R7 h% G" `- z
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
- D6 c; X: T" _5.39.217.76蛋白 4 隻 ' ^ y7 i% C$ A0 Z. T. \ j
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 公仔箱論壇) `2 f; _$ @6 M5 z
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
2 Y0 q( k) l4 _2 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. N+ `- ~! s8 @, O% V) a
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
4 X. ]/ W+ e! y% Y8 Q" l9 I5.39.217.766 隻tvb now,tvbnow,bttvb* u) U% [& A+ p. E
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
$ W8 G% Y; h- a m4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
k$ S* ]" w7 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
! G1 W% k9 O: Z {5 T- _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 / q( {* @0 _5 A7 f* m# d
注意 3 h9 e0 u& M; ^7 \/ |
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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6 Q7 i& T* T9 c% j. m2 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 Y( E/ K6 Q& m
9 P3 k0 u( ~* [9 g; d+ P4 d: Vtvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸
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2 a+ }, l: n6 o5 ]2 g" k5.39.217.76材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
2 q& S7 m) d& U1 o* H1 V% J. M6 q" `公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
- r6 n) ~8 C, A! d. X玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L5 l) G4 p8 U) e6 f. }
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
2 M; J: b. E- m2 h7 B7 u/ C鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 t3 ^+ d( u$ |" W6 @3 y
用具 焗兜 公仔箱論壇* Y! |0 B9 o I6 V' v
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
; q6 ~% v) l1 X, K公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" I7 K: k+ K& W( L
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 Y7 t+ p6 J! n9 b1 d8 J
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。 ( F; R9 n& r* k$ L$ @/ O
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇1 y0 ?" y; U1 J( }( {3 G
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
8 B/ P! c/ b! V: S5.39.217.766. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 & ]2 E4 o5 A K
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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