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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕5.39.217.76# a) \6 Y8 R4 g
tvb now,tvbnow,bttvb! c& Z$ q4 X. y4 X0 Y3 }2 k
# N* l& @7 m) a6 ]- D+ M: Q( ~' ~材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包" T8 Y6 T* b2 `
糖------------------------------2茶匙
, s% |4 b$ V4 d& k( d4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉-----------------------1湯匙' F1 M# C3 q8 Z& d) W: h
鹽------------------------------數湯匙
- H# G' r% `1 Z2 G冰塊--------------------------- 約半個午餐盒- `! O$ p! x4 m" ]! J6 O# e
公仔箱論壇$ s' U. J$ B! O9 h9 o
用具:tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 Z& ~8 O: E, R3 T# B5 e& \8 I7 X
密實袋--------------------------1個
5 A5 g5 H: t, b0 p* Q/ h8 t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口公仔箱論壇6 C, {$ J. q: b' w7 X: t
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒. Q- W2 A9 s. |
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
6 S1 E0 ~9 O I3 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
' F( t1 r8 y3 b8 |3 ]1 J; p% Otvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用) ^$ `' H4 P3 N. m
3 B- P, H4 I$ q7 O9 J公仔箱論壇* 可灑上朱古力粉或碎果仁
0 W1 |$ |5 E2 f* R. s6 r5 ?. [3 c** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
8 E& B% z8 H6 N2 O3 U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 J4 E1 Q% `! m2 A& u0 M1 n G. Y
[甜品]原味梳乎厘
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9 r) J- E! [& k# v5.39.217.76材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 6 ?: F0 p$ X6 m
蛋白 4 隻
9 a3 F' r4 K# n$ v y5.39.217.76砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
% N) t& [) i: `4 K麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許% _0 M0 O) Z6 U; m* J$ \6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 j+ G" [( Z0 t$ \ H
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
! i) C! ^8 S' O3 S6 隻
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) m$ e* h8 O E/ h9 z9 _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
9 E/ n5 L. D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
: N/ E& f8 P8 ^' E I- C3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
7 W: c9 Z \9 w* R/ k4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
9 x* U3 O) s& V; y0 d6 D6 G! o注意 5.39.217.76! ]1 @0 W0 S% O# C+ Y9 V
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) M7 \) l# g6 ^0 ?( l) V
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[甜品]麵包布甸tvb now,tvbnow,bttvb C8 c% W. G! \+ E9 E a
6 o0 W7 @) _5 @- P! h- S% U$ Z! y材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)0 R; w! d, `! O/ `- P3 W/ l
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 5.39.217.76" Q! ^7 N* S9 b6 }
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
+ @! E6 a, ]8 x1 l8 @荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
* g8 `5 r( Z6 \8 ]/ _. Z6 S- U+ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 750毫升 5.39.217.765 Z' |' g5 f4 w5 @! ?6 G# c* c
用具 焗兜
: M( M8 `# y+ D1 Q0 n8 a8 |6 D5.39.217.76製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 ; w# L0 R! C3 E+ M# O1 L; A" D
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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7 y4 |) U) s5 x& [公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
* j" g, m8 v. U! [; h b! z焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb& Q( x& U' Y' g, I1 g
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2. 預備一個可焗的小盤。 . \6 D1 S, `# J9 y' m
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
( G9 {' O" {! A1 o \' k5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 . y1 X" s( O }7 ~! D# a/ {; W
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.76" O( N/ t8 Y b# R
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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