[中式食譜] 紫苏梅鸡

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5 t# F9 P9 g5 s* t9 m) G! p- C5 r. H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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5 R" |: I* @/ i+ T! @9 P5.39.217.76【做法】5.39.217.769 i/ m7 P! Y& H

" s8 Z& q4 ^7 A- |- F; P" P1 b公仔箱論壇    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb. v  X. y  K# D; Y8 s
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。  m# E7 a6 [  E# d% E1 [) N2 \1 m" {: }

8 E! g: g. ^8 Y公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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$ I+ B" H% s& \5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5.39.217.76* ]5 M9 Q" v: |& L* |
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。/ F5 }) ~2 F% j2 c- k9 K  D$ ^

% p/ T+ e$ b% I& c$ s$ L3 n- m    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。