[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。5.39.217.76" K) @/ E  j; O; M
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    制作过程
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb& K2 N$ [) k+ r" n4 I5 j

& z* E! X; [" J# r7 X! ttvb now,tvbnow,bttvb    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；8 J2 O% ]9 q. i; _* Z2 b! c

/ x& n" Z6 I0 \: K% ztvb now,tvbnow,bttvb    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
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$ u0 T* Q7 ]! ^% m2 W/ n" j' S2 Itvb now,tvbnow,bttvb    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋