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材料: c9 O& E9 t) L) _) k
( x0 J* Y! p* v; z! z0 Q( l金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ ?( \' M, j+ p9 ^2 {' b
日本紅梅--------10粒
0 D1 o$ H) @6 A; D3 V, Z! u3 f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（烚熟）--------半棵
, g1 Y ]- ~, b* p% ]- X生粉--------4湯匙3 b2 W0 f9 z( _4 u, Z& r- i- ~
 公仔箱論壇2 @4 w1 P, S$ ~" {
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- A2 e- P; `! q6 f5.39.217.76金沙骨醃料:公仔箱論壇8 J( Q3 A5 n3 s6 m0 G
* J# b; u$ z+ ]; X紹酒--------1湯匙
' e9 b& u, X# P: U* e! K: t& v5.39.217.76鹽--------半茶匙# [. [5 @0 K$ g8 S2 Z3 M: `
" c- w2 _2 T! p) C- Y D& g, O5.39.217.76
1 V: h8 n, u. w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; z: q- `, V5 i" T
醬汁調味料:$ |+ u& j" R$ J
, w# m+ ~% u' R紹酒--------2湯匙
, n( D- B/ z9 V2 p& u鹽--------半茶匙
) }0 _" o. {+ t, T生粉--------4茶匙
$ g5 T7 k2 g7 x5 E/ e% Q# n) K s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許
" h8 l. t( }+ x+ Z5.39.217.76鎮江醋--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ B' L' n( \5 I
大紅浙醋--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- m) }2 d6 y
茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- g q* z w, d# \
生抽--------1湯匙
{0 q+ O6 R5 `/ j公仔箱論壇香葉--------3片
% W" ~) m* s {" b) N2 a甘草--------4條
6 a9 `0 P+ a' X1 L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克! E8 D- p# U1 M, Z7 Q; ?
雞粉--------少許公仔箱論壇2 l. S$ e& V) n4 f" v' ~6 [
2 B, r+ X, Q! J, ?. }" V4 j
, ^# v* ?+ w! F0 x/ |- d8 q5 \1 v( ]做法:
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, h; t7 l# J4 R1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
1 D2 ^: R" Y% g) d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( \( u }% k+ I- ~8 b
 公仔箱論壇) n5 U8 F2 G1 e9 }" |
（圖一）$ A) r7 v% x+ U) U S+ n, H
+ {: N1 s! d( c( D$ a. ]2 Q, G公仔箱論壇2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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' i% A1 Y, v% k3 d$ E2 m, q9 ^公仔箱論壇（圖二）
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5 v) N; \0 o3 O- m6 Y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 p3 _3 K& t
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: U$ J5 R' |$ H4 ]3 s
（圖三）
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9 w; |9 g. c% U( s5 rtvb now,tvbnow,bttvb烹調小貼士:5.39.217.76 D5 b) _$ E/ z8 W6 b& u
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, w; ?1 t) u/ c2 d* `3 \5 a5.39.217.761. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 X7 r/ P4 m. ?/ G6 d
/ X- S t/ F9 j6 R5 ~" T# _5.39.217.762. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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