 5.39.217.760 |0 R5 m& C! G2 ?4 C8 b
5.39.217.76# b5 @* q j/ M! u+ A3 L
材料:/ @* S0 [! T* q7 H) M4 G
: a8 T+ v' ?( ^. \' M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨--------1磅tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ E1 {; s/ p9 R8 x! j
日本紅梅--------10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# J9 D& E" I0 n4 a5 E' c
西蘭花（烚熟）--------半棵
5 L, o+ A+ b+ x# f3 E; `, ^3 c( Q生粉--------4湯匙
& u# h3 W) @, q- k; x1 U公仔箱論壇
: Y6 f5 s7 H! V7 C/ q; S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R7 s# [4 A4 P; \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" _* f0 H n+ T* c$ n+ d$ X* f9 w
金沙骨醃料:
" W$ F5 W) m9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 u2 Q' b/ q3 `* u. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------1湯匙
' l* C1 D$ P# \' L* e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 L5 W% M, D$ ?- Z
tvb now,tvbnow,bttvb" ~, V" ]" G/ f' Z* N6 A8 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 y( T: M( r% p$ b; ]) n
o" _3 P7 n( P* p" ?3 j& S( k$ Z/ Z1 ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁調味料:5.39.217.761 S `- P- r, G5 @
: z) _6 b6 p* ~* x; q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 f3 p( T$ w5 @( h% P7 _
鹽--------半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) ~; x; [/ R( t- ^6 ^4 n+ r
生粉--------4茶匙公仔箱論壇, Z8 m* g7 ^+ Q5 }9 W
紅谷米--------少許6 ^! @4 a8 V! m& p$ ~
鎮江醋--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 x3 v' `. C* ?+ B0 i
大紅浙醋--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& H/ z" ^4 ~+ n; \: }2 [- i( `8 B
茄汁--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 a$ y2 t7 Q1 ]6 F7 u) Q- N
生抽--------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) E2 c6 `! _) t: Q) H$ ]3 R7 F+ F
香葉--------3片# x) ?; R+ ?6 e, U+ d( q- n o/ l
甘草--------4條
0 \, b ^! T4 C* i公仔箱論壇冰糖--------6克
+ f) B8 I, g* ~0 I公仔箱論壇雞粉--------少許5.39.217.763 ^8 J) q! M" ]1 [1 A. c, U0 } c
4 {# A( Y7 Q9 G' S* Wtvb now,tvbnow,bttvb
}8 H. F6 A4 ^0 P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- P t/ P8 j+ X' y4 S i0 e
2 f; M4 B. g Y7 v: _1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
2 V5 P/ r, z: [7 j; I: y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v6 m1 X: S9 t% _/ F6 v公仔箱論壇 5.39.217.76! U% P R4 Z% C( u2 h) M5 O
（圖一）% R! ?0 ^! K( W7 M3 C; J' w
; T# N% O, l* _ c4 A# j7 h
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。公仔箱論壇* a1 s7 Z. x; y: p
( h' m/ R% ?. M6 o& o+ O
: Q) \' v1 @ V0 L4 a# E3 Q: O（圖二）
4 J4 `6 E6 W8 a( ^( J! v9 Z: @
9 U) W n8 k) k. V4 b0 x3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
3 R' g0 i( m0 b2 A5.39.217.76
) I9 t1 h; j3 |# h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 R8 z; R* w* d3 _& y) X" m+ u
（圖三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 a0 \- j7 L; L/ q% K
0 F' A7 M. B8 v/ R' y: D& [3 C7 x) S
烹調小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 @2 Q3 |/ i4 N* Q4 j' g) v% H
& ^5 h- L' r9 { x+ j/ P* F
- t2 X4 t/ ~( ^* ?/ e% K& N, W1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。. c4 E8 o4 a' O, p0 H5 b- _
7 h$ n. B k$ {, z) [/ I2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 