% I# B9 F7 d. m4 D X- x) \0 N# `! l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x, q/ `0 M$ u7 q0 v9 G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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金沙骨--------1磅
+ Q- C0 R- Y3 Y* }. \( p9 @公仔箱論壇日本紅梅--------10粒
5 I0 I$ N2 U: K, C) h+ _0 p/ j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（烚熟）--------半棵
( s) k4 h+ t+ _+ @! ^生粉--------4湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 S. s3 q, l/ f* b1 w
5 v/ ^6 U6 c% S7 qtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨醃料:: ~/ {: i5 {& J4 t+ o2 L! r
& `- U# u+ k. t5 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------1湯匙" S% ^' X v) N3 u' V4 Q
鹽--------半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w2 o h0 u% x8 |9 o
5 A( x) P4 \0 @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e x1 K' j5 n8 ^( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 u, u5 j1 [" V+ b5 l
醬汁調味料:
, J3 ]% D) y7 m" r; y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% w4 f5 k+ D$ m! L. A
紹酒--------2湯匙
& q/ s$ z! W- W1 M1 C) o% r3 w5.39.217.76鹽--------半茶匙
9 Q8 \$ u' M5 J) F% R0 F4 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E4 s' i% Z( g/ z, x: r
紅谷米--------少許
# M; ]3 N Y5 D9 ?/ h5.39.217.76鎮江醋--------2湯匙
3 ^1 D3 A( ^' G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅浙醋--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 e8 B3 R& R' x% y
茄汁--------2湯匙
# `5 h% }; Y4 z. G1 @8 e公仔箱論壇生抽--------1湯匙
7 l- T, `5 o& l: K# W& E1 J# |香葉--------3片5.39.217.76& r1 g# i) Q" l; D) Q* c$ F
甘草--------4條tvb now,tvbnow,bttvb' {3 ?4 }; Z D( P' f; \0 M
冰糖--------6克; F% `$ \) i) t- |$ x& R- M3 g2 f) l
雞粉--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ p" v6 |+ r6 X1 G7 e' `
5.39.217.76, g' G3 W2 s R0 [1 X
: r4 O8 f& W/ @5 H" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:8 ]$ j% X j! _5 o7 S0 `$ h' i
公仔箱論壇- \* d$ u$ `+ W0 `' ~ X
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。! T; p: X2 E W d: f
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- e: s; [2 ~3 V) k/ X: O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖一）
4 {3 s% Y5 B4 c3 O' _公仔箱論壇
! r; N+ L/ |' l1 `" A4 a o1 j2 V公仔箱論壇2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。2 f( J$ V& h3 n9 L
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/ R6 S9 N& G% |7 i（圖二）
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。3 M V: [* ]0 m
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1 U/ C( j9 _& E5 p6 B5.39.217.76（圖三）
6 H- t0 E" M( ?0 g- M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 f+ ?7 f% z4 s1 L2 n
+ E$ l$ C$ t& N+ k烹調小貼士:公仔箱論壇: d2 o u2 p4 Z. S' {' {( i
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5 ^8 `1 c1 z7 N' s3 w, R1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。公仔箱論壇! ?: v$ P2 w7 M
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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