[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
. L& K4 U5 P) y! p* ?$ c7 U5.39.217.76銀雪魚　　一塊
4 J+ {! ~1 x/ ], I% X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮蓉　半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 {2 |# u9 o
檸檬汁　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R5 d5 M' T7 s: z; x
牛油　　　一小片tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 I1 ^8 q* W2 Z( p5 E4 ?
牛奶　　　半杯5.39.217.76/ B0 [0 }3 }/ ]3 r* u# ^  E  E
鮮忌廉　　兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  o6 c/ N1 L9 P2 w
蒜蓉　　　少許
1 j7 u2 |* ~- Y9 D1 {/ X1 ktvb now,tvbnow,bttvb軟芝士　　兩茶匙公仔箱論壇/ f# h3 C: W/ {. {1 f
麵粉　　　適量
/ Z! l  w6 }+ [) f4 e% d: ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦黃　　　一個公仔箱論壇) d* J: \1 r8 z1 N; L/ q; _/ g
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做法：
, j2 m/ J3 [# X$ O' h　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。