[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

vunsl

材料：
: }6 Q) z: L: {6 y9 j5 v銀雪魚　　一塊公仔箱論壇  A+ ?5 r& I$ r: X( n
檸檬皮蓉　半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R' b; P2 o1 |
檸檬汁　　兩茶匙
4 w6 a9 \1 J/ E  W4 n5 R7 P- o) q公仔箱論壇牛油　　　一小片
9 Q) G! w5 M! c8 R7 G牛奶　　　半杯
% p  C3 B1 _: @9 }3 R鮮忌廉　　兩茶匙8 }7 N5 U$ [5 A! v
蒜蓉　　　少許tvb now,tvbnow,bttvb( Y: c; A  }5 r
軟芝士　　兩茶匙
5 N) g3 r0 x# U& w0 w0 o公仔箱論壇麵粉　　　適量
$ M# Y, s& l) v, \. C公仔箱論壇旦黃　　　一個公仔箱論壇3 D4 N. n- s: B
公仔箱論壇( Z0 D( k7 A7 y& j* z+ m; d, U; r
做法：
& g. i/ W8 U7 }/ x# v  l1 [6 h5.39.217.76　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。