材料：, x* {$ U% z/ E+ h7 u% \
銀雪魚 一塊
5 t3 k; w: U! J* O9 X5.39.217.76檸檬皮蓉 半茶匙
7 c8 [: Q8 c4 {5 \& Z檸檬汁 兩茶匙
" o1 v2 n: A9 k' l0 D5.39.217.76牛油 一小片
7 A6 ^3 f% F( U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 半杯
2 C# m- n0 t3 _# [( ~. \: ~2 i/ l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 @5 H f0 Z, R. C3 Y
蒜蓉 少許
/ j. ]9 q& v5 j" y5.39.217.76軟芝士 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) A& r a. ?# n
麵粉 適量
& |3 h* r; \/ H" C旦黃 一個
9 B* j& Q2 I0 N# z9 W3 P. s" E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. G' I3 w, {( y H+ I. M) V
做法：" X5 d1 C' G6 c
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
| 
