[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

  q- ]( l9 J* N  B+ A* a" J$ a& w/ T. W$ `/ g& f

: w. [1 W+ S3 N/ ?5.39.217.76& W; z2 T& N( z* p* X. G6 Z4 Y0 P
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
  [3 d+ {+ M/ _! |* L& V
1 j$ n3 \3 r: f7 r5.39.217.76【做法】
/ a1 k5 k0 \  R7 s0 Y+ V! L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 d% o1 {8 F$ l# }" c4 e) f9 B1 z
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 5.39.217.76: u$ y/ J( Z1 D2 \! |

+ a3 \7 x. m  q2 A' ^tvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。- j1 f5 a" [" n6 S: w3 Y2 s+ j% x% Y

# q% M# K* P) X2 t5.39.217.76    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4 }* U' y& w! f* X* ]5.39.217.76! p% }/ s3 F  @* v! |/ b
    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 n0 q8 z& c$ H

  m) s+ o! ]8 l& Q5.39.217.76    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
3 M/ i# {! @- D! V+ H7 l. N$ V5.39.217.766 m8 T. \0 V: n' e
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。