[中式食譜] 紫苏梅鸡

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7 k+ @8 D3 ]: R0 R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇9 S, H# c" a! W; D+ Z7 ?* g
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【做法】 # A& K, g2 n. Q% H0 x: S& s

5 a' Q3 _: v8 {  R3 @. T4 i) Y5.39.217.76    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 5.39.217.762 }/ b1 D( A4 G7 l/ D# |/ K

6 O) {! p5 p8 F" p6 }& T5.39.217.76    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。5.39.217.767 |) C1 |0 }( `! r  y& G

7 P9 I" r) H0 Z# d5 M" |: H5 ?公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5.39.217.76( }5 u5 X) [3 b" J+ m+ Z
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 E! V1 S; G+ _( G5 }) W
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 + H* T4 y: {3 f+ n) l" T
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。