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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇3 n3 A+ O+ w1 X1 ~4 S
" m8 ^* s( T/ |& F5.39.217.76【做法】 , | Y @5 [6 t
' B& x0 y; v/ b) u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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1 E6 k/ y3 `* o$ |7 }( v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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* y) W& y- a- X2 O 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇7 a0 g9 {6 y; `8 ?4 a
, y+ Q e! @6 y$ S- {- \/ Q+ n+ [ 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 . R* b& J, |( `3 z+ M( {5 m; Y' z% ~6 W
2 _2 G( E, U3 y 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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