[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

vunsl

材料：
: g% K  o/ d5 Z9 J% X3 Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻
, Z2 j! W: n6 J0 u# p! ~鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 H% |. A9 O/ [( n
蛋白 6隻
) H; N" {' J- o9 `- |公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. N2 d1 d$ t0 E2 F$ z- a$ p
粟粉 1湯匙  I+ D9 h, e9 C( n, ~- s8 K4 w5 z
雞粉 1/2茶匙
/ M# Y" p  [& r: P公仔箱論壇油 2湯匙4 j& Z8 U' F  b/ n
浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 o8 h; R5 _7 k6 @
糖 2湯匙公仔箱論壇+ o- d9 E4 R# \9 _; n9 F/ b5 o. @
薑粒 1茶匙5.39.217.763 p+ p' s; Y' {) ]: i* l9 C/ [
西蘭花 1/2斤
3 q' {2 Z6 H3 b; Y6 z+ X  P5.39.217.76胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ o% v2 t) g7 P
炸米粉/炸飯焦 適量: ^, j) o- K" J, o# _0 t( _
2 P7 C6 |& U' @, y1 s2 U
製法：
- D' L0 J' G" _1 I4 Q# [5 G% p6 a3 @1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb( K0 j) t/ U7 @7 ~, w4 g5 s
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 f: @4 t& M- o
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
1 g/ C- f5 X" j/ d" m6 I5.39.217.764. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。