[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：1 J' D2 Q; k: m$ g6 c& s
膏蟹 1隻
" m' h7 H5 ^5 U8 e' M! I8 s/ s鮮奶 1杯
- ], s) X# ?0 S2 m/ {5 |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 6隻
- {8 ~. S9 z) O' p6 b( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n& b2 z3 e3 V4 E+ ^
粟粉 1湯匙
- x& ?7 j/ L; ?7 j* J雞粉 1/2茶匙5.39.217.767 a# n) [  H. r: }% G9 ~" B
油 2湯匙
2 G0 `0 k2 H. ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 O/ ?* @% J% }
糖 2湯匙
. p1 \  X5 N4 C8 t, ~; gtvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙公仔箱論壇7 ?$ z6 y# h& R, ]7 I
西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; M4 L7 t$ l, @' q) ^7 X
胡椒粉 少許
( ~& [3 x5 @% Q$ L; M6 C: ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb炸米粉/炸飯焦 適量; z" b* R) D+ `. x7 M
5.39.217.76/ Y) x7 e) P" t" Q; Q
製法：
8 H" f' ]9 D% {' d/ |' B公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
3 ]% O* }- c  k9 V4 Y( }& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。# r5 X5 C- T6 b. D( z
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 l) X$ R3 \4 Q& E+ w
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。