材料：2 r, y/ C, f) k7 h. g5 x
膏蟹 1隻
( u" @* Y# j) Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
* D" v3 {0 X: }# z5.39.217.76蛋白 6隻
x9 ~8 [0 i/ E- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 E7 ^: j* n) O0 S# ]
粟粉 1湯匙
( Z' L" ]9 l! S/ ~( k" n& ]5.39.217.76雞粉 1/2茶匙/ s m7 n* {1 ^ I0 q) X! r2 @
油 2湯匙# @# \0 u' f1 W2 e) }/ A
浙醋 2湯匙, I: _2 d) ]6 a( d" I5 Y
糖 2湯匙
8 ]8 g- b: F' L薑粒 1茶匙公仔箱論壇: i( T( w) S) ]6 n$ z D+ P0 A
西蘭花 1/2斤2 Q! }# e# e5 ]; t5 p7 w5 v( f
胡椒粉 少許
0 z. E% d1 v1 x0 R* m) X+ Y! q" d2 `7 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸米粉/炸飯焦 適量5.39.217.762 k" w" Y' F8 W5 p
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製法：5.39.217.768 U5 G) h& _# x7 G& |: I
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; d8 z- Y0 @7 ~! ?0 {
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
, r- o( w+ M2 i" X% B3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。2 Y( x" K, `8 U# _9 [
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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