[中式食譜] 蜜糖菠蘿牛仔骨

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牛仔骨 - 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 Q: ~$ [; s; C
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蜜糖 - 3湯匙
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$ w4 ?' k# d4 P$ `tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 - 2片
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: b8 F8 p3 ?/ f( D公仔箱論壇青、紅椒各 - 1/2個0 Z& W' ?- `/ @' a1 B0 |
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蒜茸 - 2茶匙2 `0 P* x9 p; Q7 S; \& }

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醃料：
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梳打粉 - 1/3茶匙
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水 - 1 湯匙
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( n3 m+ b5 U2 m7 x4 q" _tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 湯匙+ J: t& P$ p0 T; L- a1 J" r, t

( _; g, v5 j) j: A4 l+ F( [tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2茶匙公仔箱論壇: V7 w4 ?6 O) T4 e2 Z2 @5 Z) [

+ a0 I) y: L, U, y8 u生粉 - 1 茶匙
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4 x2 _5 `- n: D麻油及胡椒粉 - 少許+ f% j! q: C7 i- W  L: R3 k( K

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. D4 ^/ G+ O' n5 A* P水 - 3 湯匙
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生粉 - 1平茶匙
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生抽 - 1 茶匙% q7 Y! c) d4 F/ b. T+ C
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
6 V# |& ]- E( t! o8 L  u7 x# m2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。    x  {. K: Z2 u( V
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
) _, \% h* G* a% t1 U! u# t) s公仔箱論壇4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" {" K4 k& q2 }5 Z- j5 X
5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。