【材 料】
1 {: H& E, z0 _' @* @9 q8 F公仔箱論壇蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇: {0 E3 I4 ]8 _: R) C
鮮香菇 30公克
3 h+ o3 O7 C2 \! [公仔箱論壇鴻喜菇 30公克 . o' O& v' Q9 |, Z' p8 d
金針菇 30公克
) g' B3 [% v" @) F7 H8 Y米酒水 適量 公仔箱論壇; \& [# r3 G9 R: F& d
青蔥 1支 1 t, D C% t4 p ^
原味雞高湯 300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ I* w- ^+ ~9 [6 H$ _0 f$ z# Y( K
淡色醬油 5㏄ . W2 G% m/ N. Z+ O: U3 M" ~' }
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) D/ c5 ]' Y* R
味醂 10㏄ 5.39.217.76* Y' k- t; B$ o7 B) f' ^
【做 法】
. `8 u; F( ~! K; y* D1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
) d V* h. z8 s0 b/ |$ `0 btvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, M1 w- p* k& ?: \$ f: |
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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