[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# {3 c- A8 K* M$ c
椰肉  適量
& L+ ]6 n: A! K9 |! D椰子水  150c.c  3 j4 k8 \3 u/ S7 W) m% T% V' }
椰子  1棵
  X7 X; s; v( _) l2 G& T( n雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t" R% C8 U7 A7 d; U
香茅  1根 0 |! R+ O9 o: {, }% l
檸檬葉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& f3 }" S2 f: k
南薑  3塊 5.39.217.76+ L' n& y# Z- W1 y/ X7 }2 I8 e
椰奶  100c.c
# k7 a2 `- H8 i% R" C6 G& ^香菜  少許 6 P* h& p1 m0 g4 ]0 n
【調味料】 $ ~" B% p/ f7 {
鹽  1/2小匙 5.39.217.76' d$ _) S' Z8 I3 g0 v0 l* o
魚露  1小匙
& u$ u0 c! ^$ D5.39.217.76【做　法】 * F( ~1 K+ Z' J) p
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。 ! q( S0 d# P% n
2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
# e( L- T5 R. ]: t$ ?& f8 r3 y+ H公仔箱論壇3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。