[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:公仔箱論壇( F" Y+ q$ M# ?( V% R6 j" ~2 O
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
) k. E4 u; ]- M# h) u2 h0 T1 B素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; `  S. W# ]5 R/ h; r4 K

2 s* a& ?0 a5 }8 w5 v5.39.217.76調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) r' ]9 l4 y1 N! h. Y. s
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5.39.217.764 N: c* j! \7 J1 w" ?- i3 S
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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: \& j8 e- P5 o0 B$ B) F3 v5.39.217.76作法:
" K. K* B0 b, h2 w- K" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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4 ?) R; J5 _$ q7 u5.39.217.762.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. b! s0 S2 _2 @$ I

+ X7 X+ M% V5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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7 q9 a' {/ y+ M) C1 z6 Atvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。! P9 u4 E1 @8 q) F

- f5 k# s, f6 {/ G% E3 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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$ c7 }& M2 N$ v5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。