[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:# l* ?8 l- o3 K; {) D' \3 J
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
+ g. j/ |0 {9 @, @tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- P8 H; J7 O) I; K8 D9 R  \  X/ x

4 ?( }( @1 g% }4 Y8 w! m+ ~公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( r* s& A# A1 l6 D, A
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 Z9 j% n- p
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( M0 B8 n) d

! Q) Y4 F, |* a* X; btvb now,tvbnow,bttvb作法:
5 P4 O( Q& R: n4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。% M/ ~, N8 W7 {! w

# _3 z3 q% r4 p$ C$ g/ Z6 O公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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1 J+ k; E* ^% r4 |, a+ k7 k9 C公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇# ^/ S0 L* ?& L- j$ k

! B4 a4 x+ j6 @- {# S$ o公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 m% L% S, y6 ?' `0 I

& O# X) o; l) M, l* r6 h" ?9 H5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇% r4 F5 Y9 T' N( w7 f

  w3 m7 j" f5 j" R公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。2 V$ W0 Z) _# k( ]& o

7 T- A) a1 e" u. |  J; R, V! _5 W" X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。