[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:5.39.217.76( Z7 [: k7 G' I; I4 H! }
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
( r6 c& u4 A" B5 ]" l公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊& d) P! d8 J" e( d6 z
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" L' _8 r7 y2 e, u  g
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許) P1 U" _7 V8 y5 D; q8 t
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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# {& }5 f2 j* ^* T公仔箱論壇作法:9 c2 r* I3 t' }  y2 A0 g6 ]5 }2 R
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 Y$ d9 D. f4 Y* H6 S

6 {2 ]. V& Y) M8 B& `; P9 {, S5.39.217.762.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 U- l) z$ |
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。& p1 E7 ~2 G- H6 K  H+ R6 _& T

* \' l! g* X. `3 p1 E$ V  O公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

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