材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ O. U; l; ^* h L$ M
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
& s& R) |: }7 X5.39.217.76素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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! Y1 @, s6 P! {& r$ ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) \6 H. R9 b( k t T7 ?(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
V4 S1 g- R6 ^+ p5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.76+ ]! N9 Y1 q! K! G# d4 P
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作法:5.39.217.76 W8 b/ J6 O; z* T0 j6 `& z$ ]
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。( D5 R; ~& K) j7 H/ P# [1 E& v
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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& I& K& A2 L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。9 u8 B, Q- D1 E1 s
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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