[中式食譜] 生炸子雞

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子雞 ... 1隻(或雞胸2副) tvb now,tvbnow,bttvb- ?" ]1 d9 F$ y# J, p4 F( H
炸油 ... 1鍋6 C+ w" Y; Y( n1 X
A 料
$ R4 _- I/ Q+ K/ X: C) m, I- J鹽 ... 1茶匙
- g$ F. V( b) L7 m, V. j0 k' x& btvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ K& ?; f4 z: r
酒 ... 1茶匙5.39.217.765 e: l2 o+ u. M$ z! D
B 料公仔箱論壇/ Z# F' K) U0 K1 w3 v* N2 N& y, M
醋 ... 1湯匙
# ]5 U  F5 n, a. C5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬油 ... 3湯匙5.39.217.762 }6 \+ Y9 u: u& g
麻油 ... 1茶匙
" i( `+ [6 w6 P- V, `5.39.217.76蔥 ... 1棵(切碎)
8 c: n" P$ l0 I) ^$ Z9 X  G5.39.217.76鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)
; D1 t, q0 N! m" n+ `公仔箱論壇蒜 ... 1湯匙(切碎)
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作法步驟：
% Z) ~- e: m& E! j% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。
0 T) W4 w) W2 A4 B4 ?) k- c2 \: [將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。
0 j7 w2 N3 w6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。
" r3 s. O: _1 T$ X0 _! M2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。