[中式食譜] 生炸子雞

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所需材料：
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子雞 ... 1隻(或雞胸2副) 5.39.217.768 ^0 Z4 Y9 s9 Y3 ]
炸油 ... 1鍋
9 q! g" x6 ^) R2 I! b5.39.217.76A 料5.39.217.76+ A$ q2 H2 W' Y/ {3 I, t! x, _
鹽 ... 1茶匙' V! Y) V/ G' U% T/ \; S6 u
醬油 ... 1湯匙公仔箱論壇/ d- H3 v+ O+ ]; D
酒 ... 1茶匙
" \& f  b" _4 [# n- w3 ^# KB 料2 W5 \  F, G( U" U2 _
醋 ... 1湯匙公仔箱論壇& |0 Y, q9 ^2 x8 q$ {
白醬油 ... 3湯匙
: z9 t8 x0 @1 F' j) k' Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1茶匙公仔箱論壇8 u: S5 R7 ]2 p1 i" F4 F7 J' \
蔥 ... 1棵(切碎)5.39.217.767 }1 ]* z6 [* `/ u4 P" F! g
鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)( {+ X. x8 Y  Q- q
蒜 ... 1湯匙(切碎)# E1 e0 `1 Y5 O3 P  c

0 Z7 H$ J0 G5 b5.39.217.76作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 C0 v) ^1 v7 u( X/ s; ^
請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。  N4 O# W9 f4 }* i0 i' o7 ?, o
將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。5.39.217.76% }2 J2 T% P( y/ ~( g7 j
炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% q/ I' h, s$ _$ J& I  t
重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。