[中式食譜] 生炸子雞

vunsl

所需材料：
1 O: K% n; P# A+ }5.39.217.76
; q/ R% z3 p% X( U' ]  N子雞 ... 1隻(或雞胸2副) 公仔箱論壇4 e# I8 d0 j) u  v! t
炸油 ... 1鍋
6 F( X: x* Y$ G1 e( v3 i/ `A 料
' s. D; e/ ?( d- k3 U# T" }5.39.217.76鹽 ... 1茶匙4 I- U7 M, n2 v
醬油 ... 1湯匙5.39.217.76- L/ H4 ^4 P8 S& W0 F$ }
酒 ... 1茶匙
. _6 L6 A/ ?/ w' dB 料
4 t9 g( K5 p; `, ^0 b0 A! x5.39.217.76醋 ... 1湯匙
' u- Z# E1 ~& ]- H# a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬油 ... 3湯匙$ D3 C3 V7 J# ~+ v5 ?4 Z
麻油 ... 1茶匙5.39.217.76  r9 ~* U: S- J+ M
蔥 ... 1棵(切碎)
; H* ?" s; J; K; y8 P" L# y鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)
( L6 s: z, e1 c- z0 e% h5.39.217.76蒜 ... 1湯匙(切碎)9 ]$ A9 |# a# X' R- G, ^3 D- H% X! N1 ^

* {2 v; p3 U" j! f7 M$ F: {5.39.217.76作法步驟：
# R- a3 ]- l: x. S. \7 j; Ptvb now,tvbnow,bttvb請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。5.39.217.763 _4 q" \: V) f: c: v# A% m; {$ D
將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。
) H: X% @, U* L* ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! u% R1 t; @9 M4 K
重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。