[中式食譜] 生炸子雞

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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 E* d  g5 J2 R) T/ e1 `# h
5.39.217.76# q. N/ q, E* \6 E
子雞 ... 1隻(或雞胸2副) ) u% |; V( a) S( D8 ~* ^
炸油 ... 1鍋
; o1 Y- `  i: U2 Mtvb now,tvbnow,bttvbA 料
+ z) W" l  v# V6 G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1茶匙0 p9 ]& M/ L. q
醬油 ... 1湯匙
! P9 W) s! G3 v1 a- r酒 ... 1茶匙
5 h) ^) n4 M- C2 ^B 料
+ k( [7 B# e4 w1 i; G8 N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1湯匙) B& d( z) `( n1 t) c. V, r0 y/ D8 D
白醬油 ... 3湯匙
) n( r, B4 f* K- N3 d麻油 ... 1茶匙
1 u4 J9 a& I" X3 f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1棵(切碎)5.39.217.76: |7 ?1 r+ Z5 s: B7 [( u+ J8 A
鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ k- L5 |: O) @7 y; H' [6 ~
蒜 ... 1湯匙(切碎)
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; n, ?+ O  G6 ~# C/ d作法步驟：5.39.217.76" `6 ~* ~; z9 E* }0 D  B
請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。
6 n+ _5 h9 o! i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。
0 u& N0 l: m5 n8 c' G* g/ X! N2 @tvb now,tvbnow,bttvb炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。
. t- G) q7 U) x& T0 [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。