[中式食譜] 怪味鸡

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7 b+ C( A$ \- j- e. W- w6 z5.39.217.76菜系：四川菜 . e/ b0 O( x+ |, f$ z8 x
    原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。 5.39.217.76' t7 X; d, c- W( ?- ?! Q

8 k5 h7 q6 v2 [, H! n5 X    制作流程：
2 i5 `; W) s5 O# F+ E$ n1 o( \    (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。 5.39.217.764 o) y! B5 A' R8 r, W( D: p+ u
       (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。