[中式食譜] 怪味鸡

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' P' q4 g5 `- l% ^6 ?菜系：四川菜
7 x' G2 [* v; z' Stvb now,tvbnow,bttvb    原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。
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; m3 D; r  l; n7 I( p0 f2 ]/ b" ^1 O! }    制作流程：公仔箱論壇+ R$ i$ B: B  v2 J3 i- G- G: q! g1 T
    (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。
9 t' k6 H! u) |' z5 T9 T4 F5.39.217.76       (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。