[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
7 k5 x$ ~! d9 c! \( ^, G" \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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; X& W$ H& a; \+ H0 ]5.39.217.761.泡水5.39.217.76. O8 u+ O2 j5 ~. Y
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
) Y9 B4 @) `3 b+ z  Q0 v$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。公仔箱論壇5 K. ~8 |  r: C+ D
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3.調味) n5 |+ `% m" F) k4 E  O
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.76( I5 [8 b% ^9 M3 N( \3 W6 @/ `
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。