[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
" v* x$ c/ F5 T# W8 n$ L  j( ], @+ }調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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& n$ W! M  e9 {+ K& I公仔箱論壇1.泡水
2 ]$ S6 m+ ?3 }1 ^5.39.217.76　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
! @+ v$ L+ V! \+ \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g; J  ^: _& k7 |9 `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切絲tvb now,tvbnow,bttvb9 u% @4 r. d  f0 E$ `
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。6 O" _( U3 J) R2 a

- S+ F$ O2 p8 [" ^/ h3.調味
4 @& f0 |7 A2 W9 ]. btvb now,tvbnow,bttvb　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips* Z2 w0 I( G* r; K1 O
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. T/ i2 f( v. o
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。