[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
$ S: }. q% Z+ v+ P5.39.217.76調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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; V/ s/ S. U" W4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水公仔箱論壇& p6 r/ L" J" X7 q
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.764 f( X, A9 w4 Y7 ~
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2.切絲
. O) y+ y5 b- n+ r6 [) \7 f, L　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。' f/ d; i+ B6 f( X# {5 ]% i

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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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! a. L. D% N* M* W% _; b2 V2 H# h7 C5.39.217.76　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! C, k& h" M( p) y+ b# ^
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。