材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
% l9 c; ]; l1 e公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
- N* p) R1 i4 u" p+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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. J. `/ W2 t( l& g) z9 @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切絲
' W& }/ t( z+ B' c7 [6 w0 L公仔箱論壇 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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, t6 X" m0 f7 F8 C5.39.217.763.調味
9 c, i9 D- D6 M5 B+ e8 } 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
5 w) K! M+ v/ ]) R. S+ @+ T5.39.217.76公仔箱論壇7 F: @8 c& U9 J2 i2 H/ ^ R) i3 _
Tips公仔箱論壇1 S, [0 n, D- t2 c0 p, C
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 ?6 X2 E( [- U* T
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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