[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
8 x5 f" C8 x3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙/ ], Q" ]" X0 e# i# p9 k3 E; v
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1.泡水
0 l1 C9 B0 S  p9 T7 S. r　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
% i- P8 I5 M, h' }$ l- ~　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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. A  [' A0 t/ [$ u3 I0 `8 Y3.調味
7 {1 P# j' e5 Atvb now,tvbnow,bttvb　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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' t8 n! r- D: a0 rtvb now,tvbnow,bttvbTips: b7 Q9 T* o4 }
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.767 K0 q! ?' Z6 Q# L) f
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。