[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
; z6 X1 Y$ t$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙5.39.217.761 w5 f% Y( [2 F+ Y9 D

. R7 f& C& u0 s5 @, F  D" W: v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水
( p3 N: F7 [) P+ t8 y# B. s9 @: I* btvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
- c8 B9 e& V6 z: \公仔箱論壇
3 ^$ y) _; K/ s' C3 F: s0 X% [  m公仔箱論壇2.切絲5.39.217.76+ j/ r1 E% X$ V* \/ d
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。* ]: y, j( A% N  x: e
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3.調味
& B3 O% ^# q, c7 ]$ Y! D7 [tvb now,tvbnow,bttvb　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。& {9 U/ i& M* ]- ~3 f. S, W& ^

: x( s! j" o2 b' n公仔箱論壇Tips
( J7 p8 b6 [/ ]& g公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
7 B4 c' }5 Z& a- ?　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。