[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
4 J" c7 {7 U4 C& L$ l/ R& q5.39.217.76調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
' r8 y4 L9 R$ u; b( ?3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" B* Y( K' K  X
1.泡水5 {! c5 ~3 a/ H! U, h4 C  d! k
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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& a$ x7 x2 y3 }% U公仔箱論壇2.切絲
4 m7 w, X2 U& E/ m- l9 K: ^5.39.217.76　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味tvb now,tvbnow,bttvb" p# d3 {  X; f
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips5.39.217.760 E6 o3 N: E9 P! _" n; Y( k; B4 `
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb: F' i% [- T8 v' P0 Y9 t; G
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。