彩絲蠔油牛肉材料
5 s4 x7 [) A9 w& v9 i( j* ` {公仔箱論壇：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 , E6 J8 g2 [7 q% \ R7 c5 }
調味料
' z$ | D. k( |6 {$ j; d, k：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! L) D3 l, ]* O& b9 K
做法 4 ~ p) C) Q# K* `3 u
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 L. x# x! J1 p2 c
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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