彩絲蠔油牛肉材料
0 Q3 B' |; c) x9 n4 I* u$ [：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 公仔箱論壇8 I8 R/ d2 A# j$ t( ?# \& O
調味料
9 F4 ~: \- Z$ G! d5 R5.39.217.76：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
0 d& O4 Q! O Z- m j5 d+ D, U公仔箱論壇做法
2 V# U# s8 b* B, N: ~, K8 e( M" R：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 ' A- q/ A) p9 B/ n' G& |% Y
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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