海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb' |5 E9 H" ^6 l7 L; ?
酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb, i6 l: p Z2 q: L
材料 公仔箱論壇; ]2 M3 y3 q+ V" n" n
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb) g+ \+ P7 j( k' a2 _
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 ; L9 t: @! l7 C, l
做法
" Z$ H; h/ |+ J：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
% j+ J% i5 y9 A( p5 i( [% z公仔箱論壇原汁原味，鮮美！
2 k9 G: U# |0 x/ R# m3 Y0 g醬爆螺片
) r7 i6 ]$ A1 H* Y9 A* x公仔箱論壇材料
- A y. u0 z1 r/ i6 x公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
( Q1 }- c7 D9 g( D9 [9 K" A: c, itvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 W7 g% ?! U1 Z0 Z, p6 v
調味料 公仔箱論壇. W8 u. H: c# a/ o/ v9 G4 E1 j4 k' x
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 - b" J# h. {+ F
做法
! V" D1 u% b8 O5 r# v：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.767 a# v7 Y7 m% k9 W" M
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5 v; V4 G& c4 E3 S9 e$ F& t
涼拌辣味螺
0 W; e. B* g1 u/ G# I! _材料 公仔箱論壇$ ^. Y. @' b1 k! i' [
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v s U0 x8 D N2 U
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
( }0 l/ s: m IJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
O5 {' J$ W) N* }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
3 s% R9 J! [4 C: K% k3 s# y5.39.217.76 # ~ V* D7 g6 z) M
! {) |) ~1 S( _+ l9 R8 G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / }* p- \/ R/ Z' B" I
 公仔箱論壇! G& Y3 V" r+ d% |! H/ H
9 P6 q% n, ]4 D2 z, s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" z5 u- P/ k; v4 P
2 S/ Z; c3 H" k" ~% N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. E1 w0 } f: K8 n$ i; Q9 Y
2 ~: l; R7 f% O公仔箱論壇 |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 