海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
T/ K6 f) O& [" z: _$ R5 g5.39.217.76酒烹海螺
8 \/ A6 b" i# ^5 J# y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( Y& {$ r7 ~7 U5.39.217.76：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
0 y- B K4 _" Q8 z) z調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
* h4 y6 U0 R; d0 Q. ] vtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇) \9 o. N( h! F
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 g1 K* {# j# `
原汁原味，鮮美！
( g5 M8 z& O- ?0 K* d# T5.39.217.76醬爆螺片 tvb now,tvbnow,bttvb7 v- n/ B3 {' v8 l& W T
材料
- l' J; m$ p& F8 L6 N1 K1 M& U：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
" R) M. S5 Z+ E+ p1 ~' j( M% K o, l1 z姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
+ a1 w$ {! Y) R+ n) Q: B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. W/ O/ b/ c5 ?+ `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 : G2 Q6 }( x4 t6 W/ f4 X5 _ K
做法 ' I' z7 \! A. [$ A
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
" B. | Y# E! r% W, l* l鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5.39.217.76, U: \9 w- P) z$ L$ R# V( H
涼拌辣味螺 ) b0 f( K# o( K) q* C; `' i: \: @
材料
4 I5 L* r6 a: R" G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.76( Y6 `2 T i3 v% S
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
4 U; X% x" x9 f1 u& f1 UJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 ]% p0 y$ ^8 S0 S; T) ~# E+ d
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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