海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S/ M& j g8 e: M
酒烹海螺
6 d+ {. i/ x' O8 k) I1 d5 M公仔箱論壇材料 9 p" _+ w0 a/ @1 a! C
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 * n- I1 S: j0 c# \3 ^
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: ^. {8 W3 d8 h9 u
做法
1 n6 R) J- }9 l1 G! N" o) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
& u- q$ M$ o* ]8 {, }" o2 j$ t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁原味，鮮美！
; |( w( B8 y; P, O公仔箱論壇醬爆螺片
8 }& y6 w0 K2 D% \) t' Otvb now,tvbnow,bttvb材料
; p6 G' d7 w$ B) {# \) l1 p公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
5 a" L! t* w7 o5.39.217.76姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
0 }+ q; z C+ R9 u4 ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 y" ~6 v) P4 i4 x+ h( \4 J' N: B：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.76" g. {* G# s- b
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% M8 ?2 [: |' X
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
/ w& J6 n4 d5 Z4 h- k鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
& x! }5 T! G' o3 }- P# J. f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌辣味螺
$ P% y* v' Q1 ^7 N& n; c公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb& d& `8 f% i2 ]* M) \
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 9 L4 R! I+ f9 R: N5 ]9 w
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
2 q* P& `; L& _, Ltvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
! F+ ~! V2 i' e+ J rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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 5.39.217.761 f1 J) W# ^ q% a7 l/ \" ?' F- Z& Z" e
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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