海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇( o, Q2 o7 y0 l% \# k
酒烹海螺 5.39.217.76( b; |1 {' e6 l% {2 L$ P
材料
& x; _3 P( Q f9 v* A% V; h公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
/ h% c1 o& g* E/ u調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
) j/ A6 @+ ^' Y5 }! D" b: htvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76$ b; n" j/ _8 u) A* I! W
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
% o* ?- S' P) R) Z0 d9 Z% c( `tvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇: T0 Z K4 M0 Z1 \6 B7 W. z9 S) C
醬爆螺片
2 X9 n/ P7 o3 w3 p7 Y, s5.39.217.76材料 9 M, p0 l, K! t9 @' o, A3 t
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 5.39.217.76& ]" l4 p9 n; K' P) C/ i
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 $ K7 |# S' G8 D
調味料 2 i9 U+ F% W$ k- j# ]8 v
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.76: a" O' n6 B9 f1 r7 P3 x: L! W
做法 % G5 `2 o) z3 S4 {, k0 N% H
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
/ d- D1 {& [8 t" gtvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 公仔箱論壇+ g, Q1 b0 C+ }, ]# L+ f: E7 |
涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; V& `& G4 x% ]
材料
7 i) g4 c; z* n：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
0 p7 Q% C7 f* y; K# Ttvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 公仔箱論壇% n7 a {( J$ g4 m
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
( P1 e7 Q$ _5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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3 f0 p6 L" c+ s, k6 E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 `9 V' ^% A7 ? N$ V
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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