冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb3 K; r8 r. u h& R; a8 [' z
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
7 s- U# C9 s( Y. Y, |/ L" f5.39.217.76調味料
, m" C1 m# C: Y" R6 ~: ~/ X6 H：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
" |3 H% }2 i1 z& s! p做法 公仔箱論壇- R% A/ `4 u$ {: f/ M" J) T
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 公仔箱論壇 w. M# d0 M0 s$ |# g* S$ `
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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