[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# C$ T5 |* N+ H
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 W. @& M, J( g$ c
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 S0 e9 `/ b, P0 d8 ~
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 . p0 |3 i' g2 E& y" E; y
做法 tvb now,tvbnow,bttvb* U8 `8 N( N+ a3 Y# e8 c
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ tvb now,tvbnow,bttvb9 K, ?) q* l( i
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