[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇4 d% J/ y/ M$ L* L " g$ r/ l1 p% `! mtvb now,tvbnow,bttvb 9 h) C* [0 x2 `' ?公仔箱論壇 % g. w/ d$ H: g- h2 T% F7 u: R

【材　料】 低筋麵粉 5 X8 L' _; j/ u5 X: x公仔箱論壇 100克 泡打粉, \  u7 x" U+ _% t 2克 雞蛋 6 b' T# ]* w' p+ ^, P4 }: j 3個 細砂糖- O& e4 W5 |1 j# W4 l, Z+ B: m 120克 蘿蔔乾肉燥 ) P1 y  B0 q  g! }2 r# S) X$ V, j5.39.217.76 3大匙 香菜葉 " g: H, Q1 E. }' s. x7 U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥